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开餐厅之前，张嘉佳去考了个厨师证

发布人：管理员发布时间：2016年1月4日此新闻已被浏览 170 次进入论坛

在南京开一家与书同名的美食店，前有韩寒，如今有张嘉佳。昨天，作家、导演张嘉佳在南京1912开的“从你的全世界路过”餐厅正式营业。同时，昨天张嘉佳还“招摇过市”，乘坐优步南京美食房车环城而行，通过优步“一键呼叫张嘉佳”的线上活动，沿途开展与乘客的互动。在他登上互动房车之前，记者在他的餐厅采访了他。
　　张嘉佳的《从你的全世界路过》创下过一年销量400万册的惊人数字，如今，张嘉佳在南京的餐厅便以此命名。餐厅风格文艺，就餐区域用一个个架子区隔开来，上面摆放了各种装饰物品，比如手摇电话、老式打字机等等，入口处还有一架老掉牙的风琴。到处都有书架和书，地上和墙上是用灯光打出的张嘉佳名句。
　　菜品也都有自己的名字，比如“梅茜的午餐”，据说是梅茜最爱吃的一种肉；还有一个“末等生”，其实就是虾球裹上奶油，口感诱人。酒嘛，就叫做“小玉轻酒”，小玉，就是《摆渡人》里的主人公。
　　不过，张嘉佳关于餐饮方面的“志向”，可不是这么小情小调的，而是大刀阔斧的。他表示，此前的线上龙虾，是做纵深的，要网罗一批龙虾的死忠粉；而如今线下开美食店，则是要做横向推广，“什么口味都有，现在我忙着拍电影，菜单还太简单，等我闲下来，我要去搜罗世界各地最好吃的食物带回来！地球上的每个角落，都藏着好吃的。”
　　张嘉佳表示，之所以做餐饮，完全是因为他本身对美食的热爱！他透露，上个月他还特地去考了个中级厨师证：“现场考一鸡两吃，还有必做菜鱼香肉丝之类，也有笔试，比如一道什么菜，盐放几克、糖放几克等等。”
　　张嘉佳还一直忙于《摆渡人》的拍摄，最近剧组在上海，而他表示，昨天也是向剧组告假抽空回南京的。这部戏由于是改编自张嘉佳的同名小说，由王家卫监制，又有梁朝伟、金城武等一众大咖主演，因此备受瞩目。不过，对于演员阵容，除了梁朝伟外，金城武、黎明、Angelababy，张嘉佳依然是都不承认，只说要等待时机再官方宣布。
　　他只强调，阵容超级强大！并且摄影也是曹郁(姚晨老公)、鲍德熹(《卧虎龙藏》摄影师)这样的大师。
　　记者昨日问，班底都是牛人，作为新晋导演的他，如何掌控现场？
　　张嘉佳先是笑：“我也是去年作家榜上的第一名好吗！”随即又表示，不管演员卡司多大，都只会从人物本身出发，“他们都知道这个故事是我的，所以演了谁谁，就会问我，这是你心目中的××吗？”
　　然而，对于拍摄进度之慢，张嘉佳也是觉得无可奈何，“剧本已经摞起来好高了，一般电影剧本只有两三万字，我们已经是70万字了。每天都在改。”
　　同时，对于监制王家卫，张嘉佳认为是良师益友，“他教我怎么把想象中的画面变成现实。”张嘉佳说，比如书中就一句“小玉用自己的影子抱了抱马力”，“就这么一句，怎么拍啊？那天深夜，曹郁还发段视频给我，正在和助理琢磨怎么用影子拥抱呢！”

资料来源：新华报业网

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张嘉佳，1980年6月22日出生于江苏南通，作家、编剧、导演。毕业于南京大学。
张嘉佳大学毕业后担任过杂志主笔、电视编导等。2005年，出版首部长篇小说《几乎成了英雄》。2010年，出版小说《情人书》。2011年首次担任电影编剧，凭借《刀见笑》获得第48届台湾电影金马奖最佳改编剧本提名。2013年，出版书籍《从你的全世界路过》，一年销售超过400万册，创下单本小说历史记录。并入选第五届中国图书势力榜文学类十大好书。2014年7月-8月，担任江苏卫视《非诚勿扰》的现场点评嘉宾。2014年7月21日出版《让我留在你身边》，预售当天夺得预售榜单第一名，半年销量突破80万册。2015年张嘉佳自编自导电影《摆渡人》，编剧及监制电影《从你的全世界路过》。