本教材主要介绍流体力学和传热学基本理论以及相关单元操作的原理、流程、典型设备的构造、操作性能与调节、工艺计算及设计选用等。内容包括绪论、流体力学、流体输送机械、非均相物系分离、固体流态化、机械搅拌、传热、蒸发与结晶。
本教材力求体现工科院校化工类专业及其相关专业的教学特点，本着理论必需、够用为度，强化培养应用能力的原则，注重理论与实践相结合，引入大量工程实例，着重培养读者的工程观念和处理问题的能力。
本教材可作为高校化工类专业以及过程装备与控制、石油加工、林产加工、矿物加工、生物工程、食品工程、制药工程、环境工程、纺织染整等专业的化工原理课程教材使用，也可供相关企事业单位工程技术人员参考。

绪论
学习目的及要求
一、本课程的形成
二、本课程的性质与任务
三、单位与单位制
四、基本概念
复习思考题
第一章 流体力学
学习目的及要求
第一节 流体的基本物性
一、密度
二、压强
三、流量与流速
四、黏度
第二节 流体静力学
一、流体静力学基本方程式
二、静力学基本方程的应用
第三节 流体动力学
一、流动系统的能量类型
二、稳定流动系统的能量衡算——伯努利方程式
三、伯努利方程式的应用
第四节 管流过程
一、流体阻力的表现与形成原因
二、流体的流动型态
三、圆管中的速度分布与流动边界层概念
第五节 化工管路基础
一、管路的分类
二、化工管路的基本构成
三、管子的选用与连接
第六节 管流系统的能量损失
一、直管阻力损失
二、局部阻力损失
三、系统的总能量损失
第七节 管路计算
一、单一管路计算
二、复杂管路计算的原则
第八节 流量测量
一、测速管
二、孔板流量计
三、文氏流量计
四、转子流量计
本章小结
复习思考题
习题
本章主要符号说明
第二章 流体输送机械
学习目的及要求
第一节 离心泵
一、离心泵的结构及工作原理
二、离心泵的主要性能参数与特性曲线
三、影响离心泵性能的主要因素
四、离心泵的吸上高度及其确定
五、离心泵的工作点与调节
六、离心泵的类型与选用
第二节 其他化工生产用泵及其选用
一、其他化工生产用泵
二、各类泵型的性能比较
第三节 气体输送机械
一、通风机
二、鼓风机
三、压缩机
四、真空泵
本章小结
复习思考题
习题
本章主要符号说明
第三章 非均相物系的分离
学习目的及要求
第一节 重力沉降及设备
一、自由沉降
……
第四章 固体流态化
第五章 搅拌
第六章 传热
第七章 蒸发与结晶
附录
参考文献