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酒店六常管理
酒店六常管理
商品编号:JSFXW20091022145913 版号:9787301110393
开    本:16开 装帧:平装
版    次:2006年10月
发行单位:江苏发行网
出版单位:北京大学出版社
著 作 者:邵德春
商品数量:2本 被浏览254次  热卖中
商品折扣:7.9 折  赠送积分:0分  共节省6.00元
商品价格: ¥28.00元
¥22.00元
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内容简介


《酒店六常管理》作者结合自己多年来从事酒店和餐饮管理的实践经验与研究心得,对5S管理法进行了大量的修改,补充了大量的酒店管理方面的专业知识,提出了“傻瓜式管理模式”的概念,发展出一套中国人自己的“酒店六常管理法”,即常分类、常整理、常教育。


作者简介


邵德春,著名酒店管理与服务培训专家,中国酒店五常管理推广第一人。现任中国酒店培训网首席培训师,杭州华智酒店管理公司总经理,浙江金悦餐饮集团、太阳城大酒店、龙祥大酒店、不夜城大酒店、南北湖桃源山庄顾问,北京时代光华公司特聘高级培训师。
曾服务的主要客户有:最佳西方海洋酒店、圣达特速8酒店、浙江开元名都大酒店、杭州五洲大酒店、红泥餐饮集团公司、花中城餐饮集团、海南银泰度假酒店、金棕榈度假酒店、中国工商银行、娃哈哈集团、浙江大学管理学院高级管理培训中心、中国烹饪协会、浙江省餐饮行业协会等全国五百多家酒店、宾馆和企事业单位。


媒体推荐


书评

一套中国人自创的、行之有效的酒店管理方法与标准。
  六常法的实施能够夯实管理基础,提升管理水平,是非常实用、有效的酒店管理方法。
                     --济南舜耕山庄集团董事长兼总经理 杜文彬
  导入“邵德春酒店六常管理”之后半年内,就有2000多名参观者慕名而来,很多单位立即签订了定点消费协议。邵老师体验式的培训课程,操作性很强,填补了国内酒店管理培训方面的空白。
           --浙江嘉兴餐饮行业协会常务副会长、金税餐饮集团董事长 盛富林
  邵德春老师作为资深酒店管理专家,他所推广的酒店六常管理有“三实”的特点,即:内容帖近实际,操作实用简单,效果实在明显。
             --安徽省合肥市黄山大厦总经理、安徽省烹饪协会副会长 王健
  酒店六常管理是提高现代酒店餐饮业核心执行力的一种文化,是适应中国酒店餐饮业发展的一种全新思念,是一套质量管理模式,它的产生必将推动和加快中国酒店餐饮业科学化管理的进程。
                   --济南智桥酒店管理顾问有限公司总经理 徐广兴


编辑推荐


《酒店六常管理》结合国内著名酒店企业的成功案例,进行深入浅出的讲解,实用性、操作性强,是中国酒店餐饮业提升管理水平的最佳指南。


目录



序言“邵信春酒店六常管理法”的由来
第一章 什么是酒店六常管理
  一、酒店管理中常见的问题
  二、酒店管理的三大错误
  三、什么是“酒店六常管理”
  四、“酒店六常管理”的“六常”是什么
……

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