本书由我国金柑主产区桂林市农业局王宣英组织编写。作者长期在生产一线工作，经常深入农村，不断实践、探索和总结，积累了大量有关金柑优质丰产栽培素材。本着实用、可靠、先进的原则，较全面地分析了金柑生产存在的问题，并围绕提高金柑产量、品质及生产效益这个中心，具体介绍了金柑主要品种及类型、生长结果习性及对外界环境条件的要求、苗木繁育、金柑园的建立、土壤肥水管理、丰产树冠培育、保花保果技术、采后处理及加工等知识，并有针对性地收录了金柑生产技术规程、周年管理工作历及柑橘无公害生产用药指南。
本书内容丰富，视角新颖，语言通俗，实用性、可操作性强，适合广大果农、农业科技人员和农业院校有关专业师生阅读参考。

一　金柑生产概述
　（一）栽培价值与意义
　（二）栽培历史与现状
二　金柑主要栽培品种　（类型）
　（一）金弹
　（二）罗浮
　（三）圆金柑
　（四）滑皮金橘
三　金柑生长结果特性及对环境条件的要求
　（一）生长结果特性
　（二）对环境条件的要求
四　金柑苗木繁育
　（一）实生苗的培育
　（二）嫁接苗的培育
　（三）苗木出圃
　（四）无病毒苗圃建设
五　金柑建园与定植
　（一）园地的选择与规划
　（二）园地整理与水土保持
　（三）栽培技术要点
六　金柑园土壤管理
　（一）幼龄金柑园的土壤管理
　（二）成年金柑园的土壤管理
七　金柑园肥水管理
　（一）幼龄金柑园的肥、水管理
　（二）成年金柑园的肥、水管理
八　金柑的树冠管理
　（一）幼龄金柑树的树冠培育
　（二）结果树的修剪
　（三）衰老树的更新修剪
九　金柑保花保果技术
　（一）金柑落花落果的原因及规律
　（二）金柑保花保果的特殊措施
十　金柑病虫害防治
　（一）主要病害及其防治
　（二）主要虫害及其防治
十一　金柑采收、贮藏保鲜与加工
附录
参考文献

一、金柑生产概述
（一）栽培价值与意义
金柑是经济价值较高的水果，其果形袖珍美观，皮色鲜艳，肉质香脆，甜酸适口，营养丰富。果实含可溶性固形物11％～17％，含总糖4％～15％，含酸0.4％～1.9％，每100克果汁中含维生素C18～51毫克，果皮中维生素A、维生素B含量为普通柑橘的2～5倍。此外，果实中还有纤维素及多种人体所需的营养元素，深受人们的欢迎，在国外有“柑中皇后”、“俊俏的金橘”、“可口的饮料”等美誉。
中医的理论和实践认为，金柑果实味辛、甘、微酸，性温，有化痰止咳、理气健脾之功，经常食用对预防和治疗胃痛、消化不良、咳嗽等有明显效果。
金柑果实不仅鲜食味道鲜美，而且可以加工成高档的罐头食品，也可以提炼柠檬酸，果皮和枝叶还可以提炼高级香精，诚为食品加工工业的优质原料。
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