本书是为适应当前我国养鸡业发展的需要，普及农村规模化养鸡科学知识和应用技术而撰写的。本书分别从我国养鸡业的发展概况与趋势、规模化养鸡的特点、鸡种选择、鸡场规划与鸡舍建造、环境控制、种鸡选育与饲养管理、孵化技术、优质肉鸡的饲养管理、营养与饲料、卫生管理与疾病防治等方面对规模化养鸡技术进行了全面和系统的介绍，对现代养鸡具有较强的针对性和指导性，实用性强，可供养鸡生产技术人员参考。

一 规模化养鸡概述
(一)我国养鸡业发展概况
(二)我国养鸡业现状及发展趋势
(三)规模化养鸡的特点
二 鸡种选择
(一)根据市场特点，因地制宜选择优良鸡种
(二)引入鸡种时应注意的问题
(三)鸡的品种与类型
三 鸡场规划与鸡舍建造
(一)鸡场选址
(二)鸡场规划与设计
(三)鸡舍建造
(四)饲养设备与用具
四 环境控制
(一)环境因素对鸡的影响
(二)环境条件的控制
五 种鸡选种与饲养管理
(一)种鸡的选种
(二)育雏管理
(三)育成期的饲养管理
(四)产蛋期的饲养管理
(五)人工授精
(六)种公鸡管理
(七)人工强制换羽
六 孵化技术
(一)种蛋的选择
(二)种蛋保存与消毒
(三)种蛋包装与运输
(四)孵化
(五)孵化的日常管理
七 商品蛋鸡的饲养管理
(一)饲养方式与密度
(二)日常管理
(三)转群管理
(四)四季管理
(五)控制体重，增加光照
(六)强制换羽
(七)营养管理
八 优质肉鸡的饲养管理
(一)生长期的饲养管理
(二)优质肉鸡的育肥
(三)生产记录与核算
九 营养与饲料
(一)鸡的营养需要
(二)鸡的常用饲料
(三)鸡饲料的配制
(四)饲料的选购与使用
(五)饲料的贮存与管理
(六)提高鸡饲料利用率
十 卫生管理与疾病防治
(一)鸡场卫生防疫综合要求
(二)鸡场卫生与消毒
(三)投药预防
(四)免疫接种
(五)常见疾病及其防治

　　一 规模化养鸡概述
　 (一)我国养鸡业发展概况
　　1.建国前的养鸡状况
　　建国前，我国长期处于半封建和半殖民地的统治下，养禽业一直处于农家副业、粗放饲养、自生自灭状态下，不仅得不到发展进步，相反天灾人祸摧残，养禽发展十分缓慢。如1935年国民政府实业部统计资料，全国有鸡2.96亿只，鸭0.56亿只，共3.6亿只。抗日战争胜利后降为3.0亿只，新中国建立前一年仅有2.5亿只。
　　2.建国后至20世纪70年代末的养鸡状况
　　新中国成立后，养禽业受到政府的高度重视、养禽业很快得恢复和发展。1952年底，全国家禽数量恢复到3.0亿只，1957年底，全国家禽数量7.1亿只；1959年1月，党中央书记处为发展家禽业召开了家禽会议，1959年3月《人民日报》发表了高速发展家禽业的评论；1960年2月，农业部和商业部联合发出紧急通知，号召抓紧春孵，要求我国家禽业在1959年的基础上，继续更大发展，年底全国家禽数量要达到15亿只，但由于种种原因未能达到。1965年上海开始建红旗机械化鸡场，随后农业部科教局在现场召开会议，号召发展机械化养鸡。广州、南京、北京、沈阳等城市相继着手筹建机械化养鸡场。1975年，党中央发布20号文件并拨专款，要求各省建机械化养鸡场。1977年4月农林部和第一机机械工业部在上海联合召开机械化养鸡座谈会，同年11月农林部委托江苏省家禽研究所。北京市畜牧局和上海市农业局在扬州联合召开机械化养鸡协作会议，起到了很大的推动作用。……
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