品种特点，详尽具体；丰产技术，先进实用；健康养殖，质优价高。

本书针对农户养鸡投资小、规模小的特点，介绍了农户养鸡对鸡品种的要求和目前适合农户养殖的鸡品种的特性，养鸡场及鸡舍的建设，种蛋孵化技术，饲料配制技术，育雏期、育成期和产蛋期的饲养管理，以及疾病防治技术等。
本书注重技术性和实用性，通俗易懂，是广大农民养殖户快速掌握养鸡技术的理想参考书。

一　鸡品种选择
　（一）活鸡市场畅销的优质肉用型土鸡
　（二）培育的三黄鸡品种
　（三）高产蛋府型土鸡品种
　（四）培育的高产蛋用型蛋鸡品种
二　饲养方式
　（一）场地选择
　（二）鸡舍建筑与设施
　（三）饲养方式
　（四）环境管理
三　饲料配制
　（一）饲料种类
　（二）饲料配制
四　人工孵化技术
　（一）人工孵化的设备
　（二）种蛋的挑选与消毒
　（三）孵化管理
　（四）出雏管理
五　育雏期的饲养管理
　（一）育雏方式
　（二）育雏前的准备
　（三）适宜的育雏条件
　（四）育雏期的管理
　（五）育雏期的常见疾病防治
六　育成期的饲养管理
　（一）肉鸡育成期的饲养管理
　（二）产蛋鸡的育成期饲养管理
　（三）育成期的常见疾病防治
七　产蛋期的饲养管理
　（一）产蛋鸡产蛋期的饲养管理
　（二）种鸡产蛋期的饲养管理
　（三）产蛋期的常见疾病防治
　（四）产蛋鸡的强制性换羽
　（五）抱巢鸡的催醒
八　疾病防控
　（一）疾病预防的综合措施
　（二）常见鸡病防治

一、鸡品种选择
我国的鸡品种资源丰富，以羽毛黄色、黑色和麻色居多。各地区的地方鸡种统称为土鸡。土鸡虽然生长速度较国外快大型鸡慢，产蛋量低，蛋较小，但肉质和鸡蛋风味鲜美，深受广大民众青睐。因此，肉用土鸡和土鸡蛋市场份额越来越大。现在广东以及沿海各地的活鸡市场几乎看不到快大型白羽肉鸡。
　　过去，广大农村家家户户养鸡，多是自家母鸡孵小鸡，每户养鸡数量不多，主要是为了满足自家过年过节或喜庆宴席需要。如今，随着农民专业户的涌现，农户养鸡已由自给自足转向商品销售，且较大规模的专业化养鸡场越来越多，每群或每舍饲养l万只鸡的农户大有人在。原始的地方土鸡品种，由于肌纤维细小，肌间脂肪分布均匀，鸡味浓郁，鸡肉嫩滑，卖价较高。加上鸡适应性好，抗病力强，是非常适合农户饲养的鸡种。但地方土鸡品种普遍存在生长速度慢、产蛋量少、繁殖性能低的缺点，造成饲养周期长、耗料多、鸡苗贵且供应不足，从而限制了肉用土鸡的饲养量。于是许多育种公司根据需求情况，结合生长速度与肉质对地方土鸡进行了选育和新品系培育，使土鸡的生产性能有了很大的改善，育出了各种特色的仿土鸡品系。这种仿土鸡的品种亦大受消费者喜爱，市场广阔，适合农户饲养。
随着农户养殖技术的不断提高，养殖投资的金额增大，养殖设备越来越好，更要饲养市场广阔的优质肉鸡。按照生长速度，我国的优质黄羽肉鸡可分为3种类型，即快速型、中速型和优质型。毛色均以黄色和麻色为主。其中快速型以长江中下游的上海、江苏、浙江和安徽等省市为主要市场。要求42日龄公母鸡平均上市体重13～1.5千克，l千克以内未开啼的小公鸡也很受欢迎。
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