本书系统阐述各种生物产品分离方法的原理及相关设备，如过滤与离心、萃取、吸附与离子交换、制备性色谱、制备性电泳、结晶、干燥等，并以大量不同类型生物产品的实例说明了这些分离技术和设备的应用，内容上注重实用性，注重从实例个案中分析共性的问题，旨在让读者从这些实例中获得更多的启发。
　　在本书的编写过程中，作者深入生产实际，获得大量第一手资料，并结合已有研究成果。本书可供从事生物工程技术设备及产品开发的企业研究和技术人员，以及大专院校生物工程、生化工程、发酵工程、生物技术等专业的师生参考。

第一章 绪论
　一、生物反应及生物产品
　二、生物产品分离的一般工艺过程
　三、生物产品分离过程的关键技术
四、生物产品分离技术的发展趋势
　参考文献
第二章　过滤和离心
第一节 过滤和离心的基本原理与技术
　　一、过滤的基本原理与技术
二、离心的基本原理与技术
　第二节　过滤和离心的主要设备
一、过滤设备
二、离心设备
　第三节　工艺实例
　　一、青霉素发酵液的过滤
　二、链霉素发酵液的过滤
　　三、土霉素发酵液的过滤
　　四、离心法纯化乙型肝炎疫苗
　　五、离心法生产脑膜炎球菌多糖体菌苗
　参考文献
第三章　膜分离
第一节　膜分离的基本原理
一、微滤
二、超滤
三、反渗透
四、纳滤
五、电渗析
　第二节　膜及膜的选择
　　一、膜的种类
二、膜的材料
三、膜的选择
　第三节　膜分离设备
　一、常用膜组件的结构与特点
　二、膜系统的其他组件
第四节　膜分离过程中常见问题与对策
一、膜的劣化
二、膜的污染
三、膜的劣化和污染的控制
第五节　膜分离的应用实例
一、核苷酸、氨基酸的分离纯化
二、抗生素的分离和精制
三、酶及蛋白质的分离纯化
四、酒的澄清、除菌
五、发酵液预处理及菌体分离
六、天然产物的分离、提纯
参考文献
第四章　萃取
第一节　溶剂萃取的基本过程与有关理论基础
　一、溶剂萃取的基本过程
　二、理论基础
　第二节 几种萃取流程及其理论收率
　一、单级接触萃取
　二、多级错流萃取
　三、多级逆流萃取
　四、微分接触逆流萃取
　第三节　溶剂萃取设备
　一、混合设备
　二、分离设备
　三、兼有混合和分离功能的萃取机
　四、萃取设备的选择
　第四节　萃取操作过程中常面临的问题
　一、乳化
　二、破乳化
　……
第五章　吸附与离子交换
第六章　制备性色谱
第七章　制备性电泳
第八章　蒸馏与精馏
第九章　结晶技术
第十章　干燥技术

第一章　绪论
近年来，基因工程和细胞工程等高新生物技术的发展，使得利用各种生物细胞生产各种各样的生物活性产品已经或可能成为现实，例如，1982年美国Lilly公司首先将重组胰岛素投放市场，标志着第一个重组蛋白质药物的诞生。1989年美国Amgen公司的基因重组药物Epo获得FDA的批准，目前已经过了专利保护期，但全球的销售额仍然可以达到25亿美元。它们无形之中起到了示范作用，使越来越多的人意识到了现代生物技术与工程的巨大潜力。
从理论上来说，利用现代生物技术可以创建很多可以完成某种特定的生物合成或生物转化的微生物新菌种以及动物或植物的新细胞株。将这些新菌种或动植物细胞进行产业化发酵或细胞培养，再经由提取纯化过程，最终能够得到人类需要的产品。由此可以看出，生物产物的提取与纯化过程是大多数生物技术产业化、商品化过程中必须经历的一个重要环节。这个过程通常也称为下游技术，包括细胞分离、细胞破碎和澄清、高效分高纯化、制剂过程。研究表明，为了生产出高活性、高纯度生物制品，生物工程技术研究经费的30％需花费在分离纯化工艺过程的研究上，即使这样，利用现有的纯化技术，在基因工程产品的纯化分离阶段的生产费用仍占产品总生产成本的80％，这个问题在纯化蛋白质和核酸类生物医药时显得特别突出。
　一、生物反应及生物产品
广义来说，生物反应过程是指利用生物催化剂从事生物技术产品的生产过程。当利用游离微生物细胞为生物催化剂时，一般称此过程为发酵过程、微生物培养过程、微生物转化过程等；当利用动植物细胞为催化剂时，常称为动植物细胞培养过程；当利用游离或固定化酶作为生物催化剂时，此过程称为酶反应过程。
通过各种生物反应过程生产的生物产品可以大致分为三类。一为小分子类，分子量通常为几十到几百，如氨基酸、有机酸、维生素、低聚糖、抗生素、激素及其他精细化学品。二为大分子类，分子量从1000到几十万，甚至上亿，如蛋白质类，核酸类和多糖类生物工程产品。三为颗粒类，主要是各种细胞或细胞器，如活性干酵母、各种益生菌活菌制剂、基因治疗中使用的病毒等。生物产品的这种多样性决定了生物分离技术的多样性。
　　……