本书是关于中药提取生产工艺的专著，系统且详细地讲述了药材活性成分的浸提生产工艺原理、药材浸提物的分离纯化生产工艺原理、药材浸提物生产工艺的优化和生产实例等内容。全书紧密结合中药成分浸提物产品的生产实际，通过大量实例、数据及其分析来阐明工艺学要讨论的问题，使内容具有较强的实践性、科学性和实用性。
　　本书可作为各高等院校药学相关专业学生的教学用书或参考用书，也可供制药企业及研究、设计、教育等单位的相关专业人员阅读、参考。

绪论　中药浸提物生产工艺学的研究内容与方法
　一、我国中药制造业将成为新兴产业而快速发展
　二、中药浸提物生产工艺学的内容与任务
　三、中药浸提物生产工艺学的研究方法
第一篇　药材活性成分的浸提生产原理
　第一章　溶剂浸提药材活性成分的理论与方法
　　第一节　中药成分浸提工业过程的种类及特点
　　第二节　浸提过程的热力学
　　第三节　浸提过程的动力学
　　第四节　中药浸提过程中药材的浸提工艺学特性
　第二章　影响药材成分浸出的各种因素
　　第一节　对中药材成分浸出的要求
　　第二节　原药材质量对浸提过程的影响
　　第三节　浸提溶剂种类与选择
　　第四节　浸提时间、温度、次数及溶剂倍量的影响
　　第五节　多因素问题的试验设计
　第三章　动态三级逆流浸提的工艺过程与装备
　　第一节　流程与工艺原理
　　第二节　中药浸提浓缩与干燥装备的结构与国家标准
　　第三节　双罐三级逆流动态浸提的工艺设计计算
　第四章　乙醇回流浸提、渗漉、超临界态流体萃取的工艺过程与装备
　　第一节　乙醇回流浸提的生产工艺过程与装备
　　第二节　渗漉法的生产工艺过程与装备
　　第三节　超临界态CO萃取
　第五章　药材成分浸出的辅助手段
　　第一节　超声波辅助浸提
　　第二节　微波辅助浸提
　　第三节　加酶辅助浸提
第二篇　药材浸提物的分离纯化生产工艺学原理
　第六章　药材浸提物分离纯化的经典单元过程
　第七章　药材提取物分离纯化的新型单元过程
第三篇　药材浸提物生产工艺的优化
　第八章　生产工艺优化的各种要素及其统筹
　第九章　中试放大验证——生产工艺优化的重要阶段
　第十章　中药浸提物生产过程的质量控制
第四篇　药材浸提物的生产工艺实例
　第十一章　丹参浸提物的工艺设计
　第十二章　黄芩浸提物的工艺设计
　第十三章　葛根浸提物的生产工艺设计
　第十四章　银杏叶浸提物的生产工艺设计
　第十五章　杜仲浸提物的生产工艺设计

第二章　影响药材成分浸出的各种因素
　　第一节 对中药材成分浸出的要求
　 一、对药材成分浸提收得率的要求
　 1．浸膏、成分、有效成分、有效部位、活性物质、毒性成分
　 （1）浸膏 传统中药泛指用溶剂浸出的中药浸出物为浸膏，根据所含水分的多少又有干浸膏（无水）、稠浸膏（含水量约占15％～20％）、流浸膏（每1m1流浸膏相当于19原药材）。传统浸膏一般不使用分离纯化手段将浸出物提纯，但在现代中药制药中经分离纯化后得到的某类药材成分也有统称为浸膏的。
（2）成分 指某味药材或某一复方药材中所含的原始化学成分，仅单味药材中的化学成分就数量、种类而言都极为复杂，归纳起来药材成分可分为有效成分、辅助成分、无效成分及组织物四种。
（3）有效成分 指药材的化学成分中对机体有药物治疗作用的物质，如丹参酮ⅡA。
（4）有效部位 同一味药材或复方药材中的有效成分一般有许多个，一般指同一类化学性质相同的物质为有效部位，如银杏叶中的有效部位是银杏叶总黄酮、总内酯。
（5）活性物质 系指药材中对机体有生理活性的化学物质，活性物质不一定都能开发成药物。
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