本书根据制药工业的特点和制药化工原理课程的教学要求，精选若干个典型单元操作进行介绍，包括绪论、流体流动、流体输送设备、液体搅拌、沉降与过滤、传热、蒸发、结晶、蒸馏、吸收、萃取、干燥、冷冻、吸附与离子交换、膜分离技术。本书力求能全面系统地阐明制药化工过程的基本原理和工程方法，注重理论知识在工程实际中的应用，书中列举了大量示例。
本书既可作为高等院校制药工程专业、药物制剂专业以及相关专业的教材，也可供化工与制药行业从事研究、设计和生产的工程技术人员参考。

绪论
　一、制药过程与单元操作
　二、制药化工原理的性质和任务
　三、单位换算
第一章　流体流动
　第一节　流体静力学
　　一、流体的密度
　　二、流体的压强
　　三、流体静力学基本方程式
　　四、流体静力学基本方程式的应用
　第二节　流体在管内的流动
　　一、流量与流速
　　二、稳态流动与非稳态流动
　　三、连续性方程式
　　四、伯努利方程式
　第三节　流体在管内的流动现象
　　一、牛顿粘性定律与流体的粘度
　　二、流动类型与雷诺准数
　　三、流体在圆管内的速度分布
　　四、层流内层
　第四节　流体在管内的流动阻力
　　一、直管阻力
　　二、局部阻力
　　三、管路系统的总能量损失
　　四、降低管路系统流动阻力的途径
　第五节　管路计算
　第六节　流速与流量的测量
　　一、测速管
　　二、孔板流量计
　　三、文丘里流量计
　　四、转子流量计
　习题
第二章　流体输送设备
　第一节　液体输送设备
　　一、离心泵
　　二、其他类型泵
　第二节　气体输送设备
　　一、离心式通风机
　　二、鼓风机
　　三、压缩机
　　四、真空泵
　习题
第三章　液体搅拌
　第一节　搅拌器及其选型
　　一、常见搅拌器
　　二、搅拌器选型
　　三、提高搅拌效果的措施
　第二节　搅拌功率
　　一、均相液体的搅拌功率
　　二、非均相液体的搅拌功率
　　三、非牛顿型液体的搅拌功率
　习题
第四章　沉降与过滤
　第一节　重力沉降
　　一、重力沉降速度
　　二、降尘室
　　三、沉降槽
　第二节　离心沉降
　　一、惯性离心力作用下的沉降速度和分离因数
　　二、离心分离设备
　第三节　过滤
　　一、基本概念
　　二、过滤基本方程式
　　三、恒压过滤及恒压过滤常数的测定
　　四、过滤设备
　　五、滤饼的洗涤
　　六、过滤机的生产能力
　习题
第五章　传热
第六章　蒸发
第七章　结晶
第八章　蒸馏
第九章　吸收
第十章　萃取
第十一章　干燥
第十二章　冷冻
第十三章　吸附与离子交换
第十四章　膜分离技术
附录
参考文献