全书共18章，其章次顺序与第二版教材相一致。每章包括三部分内容：1：小结，为该章总结和基本要求内容，亦为该章重点和难占的解析。2：练习题，是本书的主要内容，包括选择题、名词解释和问答题三种题型。3：参考答案，给出了选择题、名词解释的全部答案，问答题提供答题要点。
　　本书的主要对象是医学院校护理专业的本科生。同时本书也可供医学其他专业本科复习考试、医师职业资格考试、自学考试以及青年教师、医师自学、复习或教学参考之用。

第一章　蛋白质的结构与功能
第二章　核酸的结构与功能
第三章　酶
第四章　糖代谢
第五章　脂类代谢
第六章　生物氧化
第七章　氨基酸代谢
第八章　核苷酸代谢
第九章　物质代谢及其调节
第十章　DNA的生物合成
第十一章　RNA的生物合成
第十二章　蛋白质的生物合成
第十三章　基因表达调控
第十四章　基因重组与分子生物学技术
第十五章　血液的生物化学
第十六章　肝的生物化学
第十七章　维生素与微量元素
第十八章　肿瘤的生化基础