有机化学是医药卫生类中等职业学校药剂、医学检验专业的一门十分重要的文化基础和专业基础课程。本教材在内容上尽量做到思想性、科学性、先进性、启发性和适用性相结合，努力体现中等职业教育特色，体现专业所必要的有机化学基础知识、基本理论和基本技能。坚持“必需、够用”原则，注重理论联系实际，使知识与运用并重，内容紧密贴近生活；关注现代科学发展和前沿知识的介绍，努力提高学生的科学文化素养和职业能力。为了加强实验教学，在理论课教材中增编了必要的演示实验。在修订编写时，对基础知识的描述力求做到深入浅出，语言简练，通俗易懂。编写时，还注意了中职生的年龄和心理特点，增强教材的生动性和趣味性。在编排上努力做到了图文并茂，形式活泼，各章内容联系密切。每章末都配有适量习题，供学生复习和课外练习（作业）用。
　　本书按72学时编写，其中理论占54学时，实验课占18学时。全书共10章理论教学内容和12个有机化学实验。在实验教材中编写了实验目标、实验用品、实验原理、实验指导、问题与讨论等内容。书中安排了一次有机化学实验考核和3个选做的有机化学实验，可供各校选用；书中还附有实验报告，供实验教学专用。

第一章　有机化合物概述
　一、有机化合物的概念
　二、有机化合物的特性
　三、有机化合物的结构
　四、有机化合物的分类
第二章　烃
　第一节　烷烃
　　一、甲烷
　　二、烷烃的分子结构特点　
　　三、烷烃的同系列和组成通式
　　四、烷烃的同分异构
　　五、烷烃的命名
　　六、烷烃的性质
　第二节　烯烃和炔烃
　　一、乙烃和乙块
　　二、烯烃和炔烃的结构
　　三、烯烃和炔烃的命名
　　四、烯烃和炔烃的同分异构
　　五、烯烃和炔烃的性质
　　六、有机化合物中的电子效应
　第三节　芳香烃
　　一、苯的结构
　　二、苯的同系物的命名　
　　三、苯及其同系物的性质
　　四、稠环芳香烃
第三章　醇　酚　醚
　第一节　醇
　　一、醇的结构
　　二、醇的命名
　　三、醇的性质
　　四、重要的醇
　第二节　酚
　　一、酚的结构和分类
　　二、酚的命名
　　三、酚的性质
　　四、重要的酚
　第三节　醚
　　一、醚的结构、分类和命名
　　二、乙醚
第四章　醛和酮
　一、醛和酮的结构
　二、醛和酮的命名
　三、醛和酮的性质
　四、重要的醛和酮
第五章　羧酸和取代羧酸
　第一节　羧酸
　　一、羧酸的结构和分类
　　二、羧酸的命名
　　三、羧酸的性质
　　四、重要的羧酸
　第二节　羟基酸和酮酸
　　一、羟基酸的结构和命名
　　二、酮酸的结构和命名
　　三、酮体的成分
　第三节　旋光异构
　　一、概述
　　二、分子结构与旋光性的关系
　　三、对映异构的构型表示法
　　四、对映异构的性质
第六章　酯和油脂
　第一节　酯
　　一、酯的结构
　　二、酯的命名
　　三、酯的性质　
　第二节　油脂
　　一、油脂的组成与结构
　　二、油脂的性质
　　三、油脂的乳化
　　四、油脂的意义
第七章　含氮有机化合物
第八章　杂环化合物和生物碱
第九章　糖类化合物
第十章　氨基酸和蛋白质
实验指导
附录Ⅰ　希腊字母表
附录Ⅱ　化学特定用字注音表
附录Ⅲ　几种特殊试剂的配制
各章习题参考答案
有机化学教学大纲