您和您家人的健康还在被花花绿绿的各种饮料侵蚀着吗?别落伍了!蔬果汁已经走人了现代人的生活!它作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品，具有低热量、富含维生素和矿物质等特点，经常饮用不仅可以为人体提供各种基本的营养物质，而且可以全面改善人体状况，达到健身强体、美容养颜的效果。在人们越来越注重健康的今天，自制蔬果汁也就成为了一种时尚。本书为您介绍了232款健康美味的蔬果汁制作方法，邀您一起享受蔬果汁魅力生活!

　　谷岛犀子，料理研究学者。在日本东京担任“MOW”料理工作室的主持人。在国外的生活经历让她拥有了属于自己的独特风格。曾出席过日本NHK电视台举办的料理节目，并参与过杂志的协助报道、与饮食相关的演讲及研讨会，同时还参与过企业的商品企划与开发，经常以顾问的身份出席各种研究会。

前言
专栏　准备的工具
专栏　准备的食材
专栏　增添风味的食材
以水果为主的食用蔬果汁
　苹果篇
　香蕉篇　
　鳄梨篇
　芒果篇
　猕猴桃篇
　西洋梨篇
　哈密瓜篇
　草莓篇
　橙子篇
　葡萄篇
　葡萄柚篇
　桃子篇
　菠萝篇
　蓝莓与覆盆子篇
专栏　水果蔬菜产季表
以蔬菜为主的流质沙拉
冰沙与热饮