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======目录======：
第一章 概述
一 香菇栽培技术发展简介
二 香菇的营养价值
三 香菇的药用价值
四 发展香菇生产的意义
第二章 香菇的生物学特性
一 香菇在分类学上的地位
二 香菇的自然分布
三 香菇的形态与生长发育
四 香菇的生活史
五 香菇的生活习性
六 香菇的生活条件
第三章 香菇的菌种生产
一 香菇菌种的分级与类型
二 制种的基本设备
三 培养基
四 灭菌与消毒
五 接种与培养
六 菌种分离
七 菌种质量鉴定
第四章 香菇袋料高产栽培技术
一 工艺流程
二 香菇袋料高产栽培技术
三 香菇的菌草栽培模式
四 棉籽壳栽培香菇
第五章 花菇及其人工培育
一 花菇的概念与商品价值
二 花菇形成原理与环境因素
三 花菇的人工培育
四 花菇的商品分级与卫生指标
第六章 香菇的采收、保鲜与干制
一 香菇的采收
二 香菇的保鲜
三 香菇的干制
第七章 香菇袋料栽培中常见杂菌及虫害
一 常见杂菌
二 常见虫害
第八章 香菇制种的基本实验技术
实验1 香菇制种常用器皿的使用
实验2 PDA斜面培养基的配制与灭菌
实验3 香菇斜面母种的转接
实验4 香菇菌丝的显微观察
实验5 香菇菌种的组织分离
实验6 香菇的试管多孢分离
实验7 香菇的单孢子分离
实验8 香菇原种、栽培种的制备
附录
======内容简介======:
本书从香菇的生物学特性入手，详细介绍了香菇菌种的分离与生产、袋料优质丰产栽培及花菇培育、保鲜与干制、常见杂菌与害虫防治方法，并附有香菇制种的基本实验操作，本书具有很强的实用性和可操作性，可供从事香菇生产者实际操作，也可作为农民技术员培训的教材。
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