生物化学是生命科学领域一门重要的基础学科，也是基础医学的必修课程之一。本书由十三章组成，主要阐述正常人体的基本生物化学过程，包括生物大分子的结构与功能、物质代谢及其调节、基因信息的传递、细胞信号转导及与护理临床实际关系密切的有关专题，如肝的生物化学、水和电解质代谢及维生素等内容。通过本书的学习，使学生在具有化学和正常人体学有关知识的基础上，掌握生物化学的基础理沦和基本知识，并为学习其他基础医学和临床专业课程打下必要而坚实的基础。
本书适用于高职高专、应用型本科护理学专业及其他相关医学专业。

总序
前言
第一章　绪论
第一节　生物化学发展简史
第二节　生物化学概述
第三节　生物化学与医学
第四节　本书内容结构
第二章　蛋白质的结构与功能
第一节　蛋白质的分子组成
第二节　蛋白质的分子结构
第三节　蛋白质的理化性质
第四节　蛋白质的分类
第三章　酶
第一节　概述
第二节　酶的结构和功能
第三节　维生素与辅酶
第四节　影响酶促反应的因素
第五节　酶与医学的关系
第四章　生物氧化
　第一节　概述
　第二节　呼吸链的组成与结构
第三节　ATP与氧化磷酸化
第四节　其他氧化体系
第五章　糖代谢
第一节　概述
第二节　糖的分解代谢
第三节　糖原的合成与分解
第四节　糖异生作用
第五节　血糖及血糖含量调节　
第六章　脂类代谢
第一节　概述
第二节　三酰什油代谢
第三节　磷脂的代谢
第四节　胆固醇代谢
第五节　血浆脂蛋白代谢
第七章　氨基酸代谢
第一节　蛋白质的营养作用
第二节　蛋白质的消化、吸收与腐败
第三节　氨基酸的一般代谢
第四节　氨基酸的特殊代谢
第八章　核酸的结构与功能
第一节　核酸的化学组成
第二节　核酸的结构与功能
第三节　核酸的理化性质
第九章　 核苷酸代谢
第一节　概述
第二节　核苷酸合成代谢
……
第十章　基因信息的传递
第十一章　细胞信号转导
第十二章　肝的生化
第十三章　水和电解质代谢
中英文名词对照
参考文献