本书是“上海市高校本科教育高地建设项目”的研究成果，与《有机化’学》（上、下册）（科学出版社，2008年）同时出版，配套使用。
本书共18章，每章（第1章无考研参考题与解答提示）分七个栏目：内容提要、例题解析、练习、练习解答提示、习题、习题解答提示、考研参考题与解答提示。
本书对化学、应用化学、化工及其相关专业的本科生的有机化学学习有较好的指导作用，对备考硕士研究生的学生来说也是一本好的参考书。

前言
第1章 绪论
第2章 脂肪(环)烃的结构、同分异构和命名
第3章 烷烃和环烷烃的性质与制备
第4章 烯烃的性质与制备
第5章 炔烃和二烯烃的性质与制备
第6章 对映异构
第7章 芳香烃
第8章 有机化合物的波谱分析
第9章 卤代烃
第10章 醇和酚
第11章 醚、环氧化合物、硫醚
第12章 醛和酮
第13章 羧酸及其衍生物
第14章 β-二羰基化合物和有机合成
第15章 含氮有机化合物
第16章 杂环化合物
第17章 糖和核酸
第18章 氨基酸 多肽 蛋白质

第1章 绪论
　　重要概念
1．有机化学：有机化学是研究碳氢化合物及其衍生物的来源、结构、性质、制备、应用以及有关理论和方法的一门科学。
　　2．共价键：成键的两个原子具有未成对且自旋方向相反的电子，通过配对形成的化学键。
3．同分异构现象：分子式相同而结构和性质不同的化合物，称为同分异构体，这种现象称为同分异构现象。
4．键长：成键原子的原子核之间的平均距离，以纳米（nm）为单位。
5．键角：两价以上的原子，在与其他原子成键时，两个共价键之间的夹角。
6．键能：当A和B两个原子（气态）结合生成A-B分子（气态j时，放出的能量称为键能。同样A-B分子（气态）离解为A和B两个原子（气态）所吸收的能量，也称为键能，或者叫键的离解能。
7．偶极矩：电荷与正、负电荷中心间的距离的乘积，单位为c•m（库仑•米），偶极矩是矢量，有方向性。
8．分子轨道：电子在分子中运动的状态函数。
9．共价键的均裂：成键的一对电子平均分给两个成键的原子或基团，均裂产生具有未成对电子的原子或基团，称为游离基或自由基。
10．共价键的异裂：成键的一对电子完全为成键原子中的一个原子或基团占有，形成正离子或负离子。当成键原子中有一个为碳原子时；异裂既可生成碳正离子，也可生成碳负离子。
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