本书是目前国外畅销的优秀教材Instant Notes in Biochemistry的翻译版本，由英国著名大学具丰富教学经验的一流教授编写，北京大学著名教授王镜岩先生主持翻译。全书分14个部分，以简洁的形式提供核心的生物化学知识，既全面、重点地概括了基本理论，又突出介绍了学科发展的前沿动态。
本书编写与国内大多数教科书不同，它风格独特、取材新颖；文字通俗易懂、简明扼要；插图简练、便于记忆；每个部分列出要点和阅读书目，重点和主线明确。本书为生物学及有关生命科学专业的大学生设计，对初学的学生和高年级的学生都非常有用，是指导学生快速掌握生物化学基础知识的优秀教材；同时因为本书的简明扼要和提纲挈领，所以对讲课的教师制定教学计划和备课也大有益处，可以使教师在课堂有充分发挥的余地。

丛书序
译者序
前言
缩写
A 细胞及其结构
A1 原核细胞组构
A2 真核细胞组构
A3 显微(镜检)术
A4 亚细胞分级分离
B 氨基酸和蛋白质
B1 氨基酸结构
B2 蛋白质结构
B3 蛋白质结构与相关功能
B4 蛋白质的纯化
B5 蛋白质的层析
B6 蛋白质的电泳
B7 蛋白质测序
C 酶
C1 酶学导论
C2 影响酶活性的因素
C3 酶动力学和抑制作用
C4 酶活性的调控
D 抗体
D1 免疫系统概要
D2 抗体的结构
D3 多克隆和单克隆抗体
D4 抗体的合成
D5 作为工具的抗体
E 膜:结构与功能
E1 膜结构
E2 膜蛋白
E3 小分子的转运
E4 大分子的转运
E5 细胞信号传导
F DNA的结构和复制
F1 DNA结构
F2 染色体中的DNA组构
F3 原核生物中DNA的复制
F4 真核生物中DNA的复制
G RNA合成和加工
G1 RNA结构
G2 原核生物中的基因转录
G3 真核生物中的基因转录:概述
G4 真核生物蛋白质编码基因的表达
G5 真核生物rRNA和tRNA基因的表达
G6 原核生物中基因转录的调控
G7 真核生物中基因转录的调控
H 蛋白质合成和修饰
H1 遗传密码
H2 蛋白质合成(翻译)
H3 蛋白质导向
H4 蛋白质糖基化
I 重组DNA技术
I1 限制酶
I2 核酸杂交
I3 DNA克隆
I4 病毒
I5 DNA测序
I6 聚合酶链式反应
J 碳水化合物代谢
J1 单糖和双糖
J2 多糖和寡糖
J3 糖酵解
J4 糖异生作用
J5 戊糖磷酸途径
J6 糖原的降解与合成
J7 糖原代谢的控制
K 脂质代谢
K1 脂肪酸的结构与作用
K2 脂肪酸分解
K3 脂肪酸合成
K4 三酰甘油的代谢
K5 胆固醇的代谢
K6 脂蛋白
L 呼吸和能
L1 柠檬酸循环
L2 电子传递和氧化磷酸化
L3 光合作用
M 氮代谢
M1 固氮作用和同化作用
M2 氨基酸代谢
M3 尿素循环
M4 血红素和叶绿素
N 细胞特化
N1 肌肉收缩
N2 微管、纤毛和鞭毛
N3 神经传导
N4 胶原蛋白
附加读物
索引