先读为快
本书从社会上已发生的各类食品安全事件入手，着重讲述了各类食品的一般常识、常见安全问题和认识误区。指导人们有效地选购、贮存食品，使饮食更安全、更有营养。本书还介绍了一些新兴食品如保健食品、绿色食品、转基因食品的相关知识和在外就餐应注意的问题。书中还附有食物中毒的救护、食品卫生投诉举报要点等。本书突出实用性、指导性，可操作性很强，适合于广大群众及普通家庭阅读。

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推荐理由
本书从社会上已发生的各类食品安全事件入手，着重讲述了各类食品的一般常识、常见安全问题和认识误区。指导人们有效地选购、贮存食品，使饮食更安全、更有营养。本书还介绍了一些新兴食品如保健食品、绿色食品、转基因食品的相关知识和在外就餐应注意的问题。书中还附有食物中毒的救护、食品卫生投诉举报要点等。本书突出实用性、指导性，可操作性很强，适合于广大群众及普通家庭阅读。

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目录

第一章 打造安全的家庭餐桌
大米
面粉
粗杂粮
食用油
新鲜水果