本书分为七个部分，即加强孕期营养是优生的关键、与优生有关的营养学知识、孕妇必吃的健康食物、孕期优生食谱大盘点、孕妇四季营养保健食谱、孕期不良体质的饮食调养、孕妇营养中的禁忌，介绍孕期营养的各个方面，特别强调科学饮食的营养原则，内容全面、生动、翔实，语言通俗易懂，非常适合孕妈妈阅读。

一、加强孕期营养是优生的关键
不合理饮食对胎儿的影响
孕妇的营养指南
体重的变化可以判断孕妇的营养状况
蛋白质及氨基酸缺乏可引起胎儿畸形
脂肪对脑发育有着至关重要的作用
葡萄糖是胎儿大脑唯一的能量来源
维生素A缺乏或过量均可引起胎儿发育异常
钙的吸收和利用都需要维生素D
维生素E缺乏对孕妇和胎儿均有影响
维生素C对孕妇和胎儿很重要
B族维生素缺乏对胎儿的影响
微量元素缺乏对胎儿的影响
二、与优生有关的营养学知识
孕妇加强营养的意义
孕妇营养与胎儿营养密切相关
孕妇应合理进食，营养摄取均衡
均衡营养来自于哪些食物
孕妇饮食应适当搭配，主张多样化
孕妇宜“因时择食”
“逐月养胎”法
孕妇优生饮食法则
中医学的胎养学说历史悠久
饮食调理纠正孕妇缺钙
怀孕之前和怀孕早期要特别重视补碘
优生补锌很重要
孕期一定要注意对叶酸的补充
孕期补充必需脂肪酸对胎儿很重要
宜注意妊娠后期的“隐性缺铁”
孕期饮食影响胎儿牙齿发育
佝偻病与孕妇饮食有关
孕妇低钾血症的饮食法则
孕期多喝点水好处多
孕妇素食不可取
孕妇吃鸡蛋的学问
分娩时吃点巧克力好处多
孕后饮食嗜好有变化
孕期宜多吃点植物油
孕妇进食还是细嚼慢咽好
孕妇水肿的饮食调理
三、孕妇必吃的健康食物
野菜
小米
酸奶
葡萄
萝卜
牛肉
枣
海参
栗子
莲子
茼蒿
柠檬
豆腐
山药
海鱼
胡萝
红薯
大蒜
黄豆
四、孕期优生食谱大盘点
妊娠一月营养食谱
妊娠二月营养食谱
妊娠三月营养食谱
妊娠四月营养食谱
妊娠五月营养食谱
妊娠六月营养食谱
妊娠七月营养食谱
妊娠八月营养食谱
妊娠九月营养食谱
妊娠十月营养食谱
五、孕妇四季营养保健食谱
孕妇春季营养食谱
孕妇夏季营养食谱
孕妇秋季营养食谱
孕妇冬季营养食谱
六、孕期不良体质的饮食调养
气虚体质的饮食调养
血虚体质的饮食调养
阴虚体质的饮食调养
阳虚体质的饮食调养
七、孕妇营养中的禁忌
孕妇不宜滥用滋补品
孕妇营养不宜过乘
孕妇不宜吃罐头食品
孕妇不宜过多服用鱼肝油和钙片
孕妇不应多吃菠菜
孕妇不宜多吃甲鱼、螃蟹
孕妇不宜吃黄芪炖母鸡
孕妇不要贪吃冷饮
孕妇忌饮咖啡和咖啡因饮料
孕妇不要光吃细粮
孕妇不宜多吃山楂
孕期体重增加不宜太多
孕妇不宜吃高糖饮食
孕期不宜常吃火锅
中医对孕期饮食禁忌的认识
孕期不宜多食酸性食物
孕妇不宜乱服维生素B6
孕妇不宜饮甜酒
孕妇不宜多喝茶