推荐理由
　　养生又保健，美味又健康。
　　知名营养专家顾奎琴＆中国烹饪大师陈绪荣倾力奉献。

先读为快
本书根据现代人的不同体质、不同身体状况和生理需求来编写，旨在提高和改善现代人的身体素质，提升生活质量和生命状态。本书最大的特点是将祖国传统医学理论与现代营养学有机结合，倡导摄入可以让人体充满生机和活力的生机饮食，让您更健康，充满生机与活力。

 作者简介
顾奎琴，国内知名营养专家、科普作家。1980～2000年任解放军总医院主管营养师，2000～2003年任中国食疗网CEO（创办人）、北京润泽堂食疗医学研究院院长。现任中华自然疗法基金会主席、顾氏（北京）私人食疗会所首席专家。同时兼任：国际东方食疗药膳研究会常务理事、中国药膳研究会理事、中国营养学会会员、中国药文化研究会专家等。从事临床营养与食疗研究工作30多年，曾为多位国家领导人和党、政、军领导进行过营养保健和饮食治疗。 主编出版了《现代营养全书（1～4卷）》《中华家庭药膳全书》《食疗美容手册》《吃出美丽与健康》等100多部营养食疗方面的专著。多次应邀在中央电视台《健康之路·健康星》等栏目做营养健康方面的系列访谈节目，并在《健康之友》等杂志设有专栏。

 目录
1　四季养生菜
　春季养生与饮食调理
　春季养生食物15佳
　夏季养生与饮食调理
　夏季养生食物15佳
　秋季养生与饮食调理
　秋季养生食物15佳
　冬季养生与饮食调理
　冬季养生食物15佳
　春季养生菜
　　[凉菜类]
　　　什锦杏仁豆腐
　　[热菜类]
　　　春笋烧蘑菇
　　　什锦烩鲜蔬
　　　首乌素鳝丝
　　　鸡丁银耳烩鲜玉米
　　[汤煲类]
　　　鲜荷叶老冬瓜汤
　　　南瓜松子浓汤
　　　火龙银耳雪梨羹
　　　清燥润肺老鸽汤
　　　霸王花珍珠龙骨汤
　　[主食类]
　　　鲜梨黑豆饼
　　　姜汁牛肺糯米饭
　　　芹菜粳米粥
　　　枇杷薏米粥
　　　三仁润肺粥
　　[饮品类]
　　　百合银耳玉竹茶
　　　清咽枇杷雪梨汁
　　　润肺菠萝蜂蜜汁
　　　椰汁百合饮
　夏季养生菜
　　[凉菜类]
　　　姜汁拌菠菜
　　　芝麻酱拌鸡丝粉皮
　　[热菜类]
　　　鲜虾酿苦瓜
　　　西瓜皮炒青豆
　　　翡翠双菇
　　[汤煲类]
　　　枸杞丝瓜炖豆腐
　　　百合绿豆汤
　　　荸荠雪羹汤
　　　菠萝苦瓜汤
　　　冬瓜鲤鱼汤
　　[主食类]
　　　红薯蜂蜜粥
　　　薏米绿豆百合粥
　　　五谷养生粥
　　　百合淮山粥
　　　蒲公英粥
　　　苦瓜冰糖粥
　　[饮品类]
　　　洋参苦丁茶
　　　回春美颜茶
　　　紫甘蓝苹果汁
　　　芦根麦冬消暑汤
　　　柠檬雪梨汁
　　　西芹果蔬汁
　秋季养生菜
　　[热菜类]
　　　猴头菇扒油菜
　　　蒜蓉四蔬
　　　素炒香菇马蹄白果
　　[汤煲类]
　　　龙眼百合煲鸡蛋
　　　百合菊花鸡蛋汤
　　　百合红莲西米露
　　[主食类]
　　　三宝润燥粥
　　　秋季养生粥
　　　杏仁粥
　　　奇异芦荟羹
　　[饮品类]
　　　菊花甘草茶
　　　苦瓜苹果汁
　　　提高免疫果菜汁
　　　生菜柠檬梨汁
　冬季养生菜
　　[热菜类]
　　　双笋烩香菇
　　　芦笋鸡心
　　[汤煲类]
　　　黑豆蘑菇汤
　　　冬瓜鲩鱼汤
　　　木瓜猪骨炖花生
　　　萝卜羊肉汤
　　　鲜木瓜乳鸽莲子汤
　　[主食类]
　　　鲜韭鲜虾粥
　　　清肠不老粥
　　　墨鱼猪脚粥
　　　山药鸡头米鸡肉粥
　　[饮品类]
　　　排毒火龙蜜奶饮
　　　鲜椰菠萝汁
　　　养心安神果蔬汁
　　　生津蜜藕梨汁
　　　舒缓压力果蔬汁
　　　芝麻红茶
2　增强免疫力养生菜
　增强免疫力与饮食调理
　增强免疫力食物15佳
[凉菜类]
　凉拌枸杞菜
　凉拌萝卜芦笋丝
　凉拌海带丝
[热菜类]
　海米炒油菜平菇
　烩三素
　红花扒竹荪
　辣味青笋
　干贝枸杞白菜煲
　三彩鲍鱼菇
　蚝油牛肉
　菠菜苦瓜鸡
　蘑菇炒鸡蛋
　[汤煲类]
　　甜玉米鲜蔬汤
　　番茄皮蛋蔬菜汤
　　萝卜香菇豆苗汤
　　黄芪猴头汤
　　豆腐猪蹄瓜菇汤
　　胡萝卜肉末丸子汤
　　平菇炖鸡肉
　　番茄洋葱牛肉汤
　　五行养生汤
　　鲍鱼芦笋汤
　[主食类]
　　百合葡萄糯米粥
　　香芋山药粥
　　苡仁芡实粥
　　当归荸荠薏米粥
　[饮品类]
　　三豆饮
　　葱白生姜茶
　　薄荷甘草茶
　　黄椒菠萝汁
　　胡萝卜番茄汁
　　红枣黑豆汁
　　维生素C果蔬汁
　　猕猴桃杏汁
　　葡萄柚柠檬蜜汁
　　猕猴桃椰汁
　　抗病毒果蔬汁
　　南瓜蜜奶
3　健脑益智养生菜
　大脑与健脑饮食
　健脑益智食物15佳
　[凉菜类]
　　海米拌芹菜
　　鱼鳞丁
　　彩椒核桃仁
　[热菜类]
　　核桃仁鸡丁
　　锦绣蛋丝
　　干果鸡丁
　　炒双菇
　　芹菜炒肉丝
　　松子烧香菇
　　益智冬瓜盅
　　番茄鲜蘑
　　三鲜豆腐
　　桂圆鸡丝
　　蛋皮鱼卷
　　三鲜素海参
　　枸杞海参煨鸽蛋
　　糖醋焖鲫鱼
　　酱炒榛子仁
　　金针菜炒肉丝
　　益智地黄鳝段
　　冬菇面筋
　　芝麻酱炙鲤鱼
　　银耳烩鹌鹑蛋
　[汤煲类]
　　鱼头补脑汤
　　圆肉益智鸽蛋汤
　　奶汁番茄
　　雪耳樱桃
　　何首乌炖鸡
　　黄豆排骨汤
　　鹿茸鸡汤
　　鲜奶玉米银耳羹
　　黄花健脑汤
　[主食类]
　　聪明益智糊
　　健脑益智八韦粥
　　三珍米粥
　　蛋黄山药粳米粥
　　玉米瘦肉粥
　　酸枣仁粥
　　茉莉花粥
　　龙眼糕
　　龙眼肉长寿面
　　核桃芝麻饼
　　海参饼
　[饮品类]
　　枸杞五味饮
　　黄花菜饮
　　刺梨黄精滋补酒
　　补脑增智饮
　　人参核桃饮
　　香蕉酸奶
4　抗衰延寿养生菜
　抗衰老与饮食调理
　抗衰老食物15佳
　[凉菜类]
　　五加蒜泥白肉
　[热菜类]
　　胡萝卜炒木耳
　　香菇烧牛肉
　　红枣原汁肘子
　　健身长寿鸡
　　锅贴杜仲腰片
　　枸杞炒肉丝
　　芋头烧牛肉
　　椒地香酥鸡
　　益寿鳝段
　　松子核桃膏
　　枸杞黄芪鲜贝
　　参麦鱿鱼
　[汤煲类]
　　眉豆猪皮汤
　　抗衰老蔬菜汤
　　粟米栗子瘦肉汤
　　五行抗老蔬菜汤
　　灵芝陈皮老鸭汤
　　松子鸽蛋鸡骨汤
　　沙参玉竹百合炖肉
　　猪肝煮黄豆
　[主食类]
　　糙米什锦饭
　　首乌芝麻粥
　　核桃仁芝麻粥
　　玉米芸豆粥
　　抗老三珍粥
　　芝麻红糖粥
　　润肤抗衰粥
　　五谷养生粥
　　海参壮阳粥
　[饮品类]
　　蜂王浆强精饮
　　苹果樱桃汁
　　莲藕柳橙汁
　　美目清心茶
　　清热抗衰茶
5　清心降火养生菜
6　清肠排毒养生菜
7　养心安神养生菜
8　解酒护肝保健菜
9　烟民护肺保健菜
书摘与插图