本书系中华医学会肠外肠内营养学分会依据中华医学会的指示，组织志愿参加本工作的多学科的全国有关的专家和各层次的热心的医护工作者，经过多次共识会议编写而成的2006版的补充和修正版。2006版按照循证医学原理、参照国际通用的证据和推荐标准、结合临床工作需要，制定了分会的推荐意见分级体系，2008版继续使用。
从指南2006版发表前后至今，作者们已经收集到许多解读、分析和改进的意见，按第一届分会常委会的决定，在2008版中得到补充和修正。内容包括：编写指南的“指南”、营养素需要量、营养风险筛查、营养输注系统、各种疾病营养支持适应证和附件等，也含有部分规范内容。

第一章 制定指南的“指南”
第二章 成人营养素需要量
第三章 住院患者营养风险筛查
第四章 肠外营养素
第一节 氨基酸
第二节 脂肪乳
第五章 营养支持输注系统
第一节 肠内营养管饲途径
第二节 肠内营养输注泵
第三节 肠外营养输注途径
第六章 疾病营养支持
第一节 术后糖、电解质输液
第二节 围手术期肠外营养
第三节 围手术期肠内营养
第四节 危重病
第五节 成人烧伤
第六节 胰腺炎
第七节 短肠综合征与胃肠道瘘
第八节 炎性肠病
第九节 肝脏疾病
第十节 肝移植
第十一节 心血管疾病
第十二节 神经系统疾病
第十三节 糖尿病
第十四节 恶性肿瘤
第十五节 肾功能不全
第十六节 艾滋病
附录 营养风险筛查实用表格（2008版）

第一章　制定指南的“指南”
　　引言（2004—12至2008—6的历程）
中华医学会肠外肠内营养学分会（Chinese Society of Parenteral and En—teral Nutrition，CSPEN）于2004年12月在北京成立。
作为一个多学科的学术群众团体，肠外肠内营养学分会的愿景（vision）是倡导循证应用肠外肠内营养、促进团队管理、开展规范的培训和对患者的教育、适当开展与发达国家的学术交流，为提高我国肠外肠内营养的学术水平和合理应用提供有依据的支持。目标是为患者提供安全、有较好的“效价比”的营养支持、使患者受益。
编写、制定与推广临床指南和规范是实现上述愿景和目标的重要途径。
指南定义为：按照循证医学原则，以当前最佳证据为依据，按照系统和规范方法，在多学科专家、各级医院的临床医师、营养师、药师、研究人员和护理人员合作下达成的共识。
本指南的宗旨是为临床医师、营养师、护理工作者、药剂师在特定临床条件下，制定肠外肠内营养支持方案（计划）提供有依据的帮助，并为卫生政策的制定者提供决策依据。
2005年1月至9月，是我们制定指南的初级阶段。
在总会学术部的指导下，2005年初“分会”正式邀请全体常委会成员参加指南与规范有关工作，也邀请部分有关专家和导师指导我们的工作。反馈表示愿意参加工作的常委会成员、国内有关高年专家和导师、加上中青年同道共同组成编写委员会（见后）。
编写委员会的专家（包括儿科、内科、外科等多学科专家）按照循证医学原则，经过参比国内国外的临床研究报告和肠外肠内营养学适应证指南，初步完成了“适应证指南”，并由蔡威代表编写委员会在同年9月的“第一届全国临床营养周”（即第一届年会）上介绍。
　　……