《口腔生理学》是以卫生职业教育教学指导委员会于2007年5月海口会议确定的“全国中等卫生职业教育教学计划和教学大纲”为依据编写的。本教材根据卫生部、教育部关于卫生职业教育改革的总体规划要求，为适应职业教育的新形势，和新时期卫生事业改革与发展对中等卫生职业教育的新要求，和以服务为宗旨、以就业为导向、以岗位需求为标准的职业教育教学指导思想，遵循科学性、先进性、实用性、适用性及规范性的原则要求，准确定位中等卫生职业教育的培养目标，注重培养学生的职业能力、职业道德、创业能力和创新精神。
　　本教材供三年制口腔工艺技术专业使用。教材内容包括理论教学模块和实践教学模块两部分。理论教学模块为牙列、（牙合）与颌位及口腔功能。实践教学模块为口腔检查和咀嚼效率的测定。每章后都附有思考题，便于学生抓住重点，提高学习兴趣。同时教材的内容与劳动技能资格考试内容相结合，使学生毕业后能顺利通过资格考试，以满足学生的岗位需求，为早日就业打下基础。
　　本教材使用名词以全国自然科学名词审定委员会公布的《人体解剖名词》(1991)和《医学名词·口腔医学》(1992)为准。采用法定计量单位。

第一章　绪论
　一、口腔生理学的概念及其内容
　二、我国口腔生理学的发展史
　三、口腔生理学与口腔专业课的关系
　四、学习口腔生理学的观点和方法
第二章　牙列
　第一节　牙列的形状及生理意义
　　一、牙列的形状
　　二、牙列的生理意义
　第二节　牙排列的规律
　　一、牙排列的对称性
　　二、牙排列的倾斜规律
　　三、牙排列的上下位置关系
　第三节　牙列的（牙合）面形状
　　一、猞曲线
　　二、牙尖高度
　　三、牙列与下颌骨的关系
　　四、牙列猞曲线的特点
　　五、颅（牙合）关系与参考平面
　　六、面部的协调关系
第三章　（牙合）与颌位
　第一节　（牙合）
　　一、（牙合）与口颌系统
　　二、牙尖交错（牙合）
　　三、前伸（牙合）与侧方（牙合）
　第二节　颌位
　　一、牙尖交错位
　　二、正中关系位与下颌后退接触位
　　三、下颌姿势位
　　四、下颌三个基本位置的关系
　　五、前伸（牙合）颌位与侧方（牙合）颌位
　　六、猞型
　第三节　颅、面、颌及（牙合）的生长发育
　　一、颅底的生长发育
　　二、上颌骨的生长发育
　　三、下颌骨的生长发育
　　四、（牙合）的生长发育
第四章　口腔功能
　第一节　牙的生理　
　　一、牙的物理和化学性质
　　二、牙对外界各种刺激的反应
　　三、牙髓的血液循环
　　四、牙的功能性移动
　第二节　唇、颊、腭、舌的功能及呕吐
　　一、唇的功能
　　二、颊的功能
　　三、腭的功能
　　四、舌的功能
　　五、呕吐
　第三节　下颌运动功能
　　一、下颌运动的神经传导通路
　　二、下颌运动的制约因素
　　三、个体下颌运动型
　　四、下颌运动的形式及范围
　　五、下颌运动的记录方法
　　六、下颌运动的杠杆现象
　　七、下颌运动过程中干扰点造成杠杆现象的转变
　　八、下颌的功能运动和副功能运动
　　九、下颌运动的意义
　第四节　咀嚼功能
　　一、咀嚼的定义与生理意义
　　二、咀嚼中枢、舌运动中枢及咀嚼反射
　　三、咀嚼效率
　　四、咀嚼的生物力
　　五、咀嚼周期
　　六、咀嚼运动力学的临床应用
　　七、咀嚼运动的（牙合）运循环
　　八、咀嚼与牙的磨耗
……
实践指导
口腔生理学教学大纲