我国是世界上最早把鹿茸应用于医疗保健的国家，早在秦汉时期《神农本草经》中就有记载，因其显著的医疗保健功效而备受医家推崇。为了使人们更好地了解鹿茸及其相关产品，我们用通俗易懂的语言，从鹿茸的品种、真伪、性味功效、药理作用、贮存等方面作了简要介绍，重点介绍了鹿茸的古方、验方以及各种药膳，详尽描述了它的功效及适用范围，希望对广大读者进补鹿茸有所裨益，为人们的健康贡献微薄之力。

异名
命名
一 动物药简介
（一）动物药的起源
（二）动物药的发展
二 鹿茸的来源与传说
三 鹿茸的品种与分类
（一）鹿茸的品种
（二）鹿茸的分类
四 鹿茸的鉴别
（一）性状鉴别
（二）显微鉴别
（三）理化鉴别
（四）鹿茸混淆品的鉴别
五 鹿茸的现代研究
（一）化学成分
（二）药理研究
（三）药理作用
（四）毒理作用
六 鹿茸的功效及临床应用
（一）鹿茸的性味归经
（二）鹿茸的功用主治
（三）鹿茸的配伍应用
（四）鹿茸的临床应用
七 鹿茸的服食方法
（一）鹿茸的服食宜忌
（二）鹿茸的服用季节
（三）鹿茸的家庭食用方法
八 常用鹿茸的古方验方
（一）美颜美容
（二）强身健体
（三）健脑益智
（四）补肾壮阳
（五）延年益寿
（六）常见中成药
（七）其他
九 鹿茸药膳的配方精选
十 茸鹿的养殖简介
十一 鹿茸的选购及贮存方法
十二 其他鹿产品的药用价值
附录一 鹿茸的商品规格
附录二 正常成人的体质分型