本书介绍星级酒店前厅服务员培训一书共分8章，主要介绍了前厅服务员岗位认知、前厅服务员礼仪礼节、订房业务、接待服务、礼宾服务、问询服务、总机服务、商务中心服务等内容。
本丛书以星级酒店各岗位服务员的整个工作流程为主线，详细介绍服务员从步入酒店开始到下班离开酒店为止的这一工作的各项工作流程、标准、方法、技巧、礼仪礼节要求及一些必须了解的与工作有关的纪律、制度等。丛书注重实用性、可操作性，是专业服务员充实自我、完善形象、实现自我提升的必备读本，也是酒店业培训和管理的必备参考资料。

第1章 前厅服务员岗位认知
第1节 酒店前厅的认识
一 酒店前厅的概念
二 前厅的任务
三 前厅的地位和作用
第2节 前厅服务员岗位职责
一 前台接待员
二 机场接待员
三 行李员
四 门童
五 总机话务员
六 商务中心服务员
七 咨询员
第3节 前厅服务员日常当班工作要求
一 步入酒店时
二 进入岗位时
三 在工作时
四 接听电话时
五 上级对下级布置工作时
六 接受上级任务时
七 向上级汇报工作时
八 遇到客人或同事时
九 行走中遇到客人或上级时
十 客人向服务员询问时
十一 准备下班时
十二 接受酒店治安管理时
第4节 前厅内外部协作要求
一 前厅内部结合
二 外部协作
第5节 前厅服务员纪律认知
一 工作态度
二 服从上司
三 出勤管理
四 制服及名牌
五 仪表、仪容、仪态及个人卫生
六 员工衣柜
七 员工食常用膳规则
八 员工通道
九 员工住宿管理
第2章 前厅服务员礼仪礼节
第3章 前厅订房业务
第4章 前厅接待服务
第5章 前厅礼宾服务
第6章 前厅问询服务
第7章 前厅总机服务
第8章 前厅商务中心服务
附录：旅游行业工人技术等级标准