复旦卓越•21世纪酒店管理系列
复旦卓越•21世纪酒店管理系列教材由复旦大学出版社策划并编辑出版。主要适用干应用型本科、高等职业学校、高等专科学校、成人高等学校和各种职业培训教学。丛书在理论内容的选取和阐述上以应用为目的，避免冗长的理论推导，以“够用、适度”为标准，紧密结合当前社会对实践型人才的需求趋势，从强化培养操作技能角度出发，体现学以致用的学科培养要求。
　　丛书由上海商学院、无锡城市职业技术学院、无锡职业技术学院、上海杉达学院、浙江万里学院、苏州工业园区职业技术学院等几十所办学特色鲜明、教学实力雄厚的高校联合编写；
　　丛书版式全面面向教学需求，正文、练习、案例有机结合，内容清新、重点突出、生动活泼；
　　参编者均来自教学研究与实践工作第一线的优秀教师和专家．丛书出版体现学界与业界的有机互动；
　　紧密结合当前酒店管理领域的实践，从强化培养操作技能角度出发，体现本职业当前最新的实用知识与操作技术；
　　出版形式立体化，电子资源与纸制出版互为载体，每本书配有助教多媒体光盘一张。

本书是在广州黑马软件科技有限公司客房类软件——“靓客栈”的基础上编写而成的一本以任务驱动为指导的实训教科书。本教材坚持“三个突出”：突出高校应用性教育的技能性、突出课程教学体系的实用性、突出专业知识的通融性。表现在教程编写上为跟踪企业、吸收行业专家，适合行业、企业发展需要；针对岗位、注重职业技能和综合素质的培养。目前本教材的专项训练内容已成功列入上海市劳动和社会保障局的职业资格证书考试项目。本教材的适用对象为应用型本科、高等职业学校、高等专科学校、成人高等学校和各种职业培训教学。

1　客房预订
　第1节　预订管理
一、修改订单、订单信息
二、取消预订、恢复预订
三、预订入住
四、删除订单
五、打印表单
　第2节　散客预订
　第3节　团体预订
一、排房
二、包费项目
三、成员管理
四、成员加床
　第4节　远期房态图
2　前台接待
　第1节　实时房态
一、房态设置
二、词语解释
　第2节　接待管理
一、散客接待
二、团体接待
三、修改客单、显示客单
四、更换房间、调整房价
五、取消入住
六、设置关联、解除关联
3　前台查询
　第1节　预订类查询
　第2节　接待类查询
　第3节　客历档案
　第4节　客人留言
　第5节　失物招领
4　前台收银
　第1节　收银管理
一、帐务明细
二、帐户锁定、帐户解锁
三、手工转帐
四、押金录入
　第2节　收银上下班
一、收银上班／下班
二、收银交班报表
5　夜间稽核
　第1节　备份数据库
　第2节　接待检查
　第3节　房价检查
　第4节　交易审核
　……
6　客房管理
7　营销管理
8　基本设置
9　系统管理
10　报表系统
后记

1　客房预订
　第1节　预订管理
　　（1）预订管理的主要功能是对散客、团体的客房预订业务的受理、确认、变更、取消，完成宾客抵店前的准备工作，处理预订取消及恢复等特殊业务。
　　（2）系统预订视图包括“全部预订”“确认预订”“普通预订”“取消预订”，均可按帐号、姓名、房号、抵店日期等项目快速定位查找预订单及进行排序。
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