第一章　淡水养殖概况
　第一节　淡水养殖方式
　第二节　淡水养殖的种类概况
　第三节　淡水养殖品种的选择
　第四节　淡水养殖水质管理
第二章　淡水养殖动物生物学
　第一节　鱼类的生物学
　第二节　贝类的生物学
　第三节　虾蟹类的生物学
　第四节　蛙类的生物学
　第五节　龟鳖类的生物学
第三章　淡水养殖动物的营养与饲料
　第一节　水产动物的营养需求
　第二节　水产动物饲料种类及特性
　第三节　饲料添加剂
　第四节　水产饲料使用成本分析方法
第四章　水产动物繁殖
第一节　鱼类的繁殖
第二节　虾蟹类的繁殖
第三节　贝类的繁殖
第四节　蛙类的繁殖
第五节　龟鳖类的繁殖
第五章　苗、种培育
第一节　鱼苗、鱼种培育
第二节　蛙类苗种培育
第六章　淡水动物的养殖技术
　第一节　四大家鱼养殖技术
　第二节　鲤、鲫鱼养殖技术
　第三节　鳜鱼养殖技术
　第四节　河蚌育珠
　第五节　虾类养殖技术
　第六节　牛蛙养殖技术
　第七节　乌龟养殖技术
　第八节　鳖养殖技术
第七章　水产养殖病害防治　
参考文献
后记

第一章　淡水养殖概况
水产养殖是海水养殖和淡水养殖的统称。淡水养殖是利用池塘、山塘水库、江河、湖泊以及其他内陆水域开展养殖鱼类、虾类等水产品的总称。淡水养殖是人类获得动物性蛋白质来源的重要途径之一，其生产较稳定，投资少，收益高，且发展潜力大。中国淡水总面积约20080平方公里，养殖总产量居世界首位。
　　第一节　淡水养殖方式
1.池塘养殖
是一种精养高产的养殖方式，一般指在面积较小的封闭水体中的养殖。这种经常处于静水状态的小型水体，多由人工开挖或天然水潭改造而成，面积一般数亩到数十亩，是中国历史上最早的一种养鱼方式。池塘水体较小，水质容易控制，养殖技术也易掌握，是历来群众性养鱼的主要方式。池塘养鱼具有静水养鱼的特点，适宜不同栖息习性和食性的种类进行混养，可以充分利用水体诱饵，同时还可以使用施肥的方法来培养天然饵料，特别适宜于发展中国家的农业现状。
　2.湖泊、河道养殖
　 指在中小型湖泊或河道的进出水口建筑拦鱼设施，进行养鱼。主要利用天然饵料，辅以人工施肥投饵。湖泊、河道养鱼是一种粗放粗养的方式，在上世纪80年代后，小型山塘水库、河道也开始实行人工投饵的精养生产方式。
3.水库养殖
利用各种类型的水库养殖鱼类。在小型的农田灌溉水库，凡可以防逃、容易捕捞的，可采取池塘养鱼方式。一般较大的平原水库常采取湖泊、河道方式经营；大型综合水库主要繁殖保护鱼类资源，辅以少量的人工放养。如果在水库的库湾修建堤坝或拦网，将其与水库主体部分分开，在被拦的库湾中养鱼，可以有效地提高整个水库的渔业产量。
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