《中国消费黑幕调查》分为“个案分析”、“记者暗访”、“隐蔽拍摄”、“行虫自白”、“专家建议”等版块，其间穿插简洁的主持人评论。“个案分析”展现的是一个个消费权益受到侵犯的案例，以案情分析的方式引出行业黑幕；“记者暗访”则对行业黑幕进行调查，是全书中相当精彩的地方，采用“隐蔽拍摄”的形式让那些触目惊心的诸如“挂面”、“色拉油”、“葡萄酒”、“桶装水”、“方便面”等等制作流程曝光。画面中一个个真实的细节，无一不给消费者造成强烈的视觉和心理冲击，从而大大加强了揭露和批判的力度。“专家解读”则通过业人士对行业内幕和市场状况进行分析，对消费者的困惑进行解释并提供专业帮助，内容更具权威性。
全书在信息的权威性、及时性上以国家工商局、质检局、食品药品监督管理部门和消费者协会等相关部门为依托，把握着道德与良知，举着正义的旗帜，以新闻从业人员贴近生活的执着心，获取真实。对中国数以亿计的普通老百姓来说，《中国消费黑幕调查》能让他们对各行业内部的暗箱操作有更深入的了解，对市场上的产品和生活消费能有更多的“知情权”，同时也给予老百姓们实实在在的关心和帮助，努力做好着“群众的耳目喉舌”，“以群众中来，到群众中去”。
书评
本书并不单纯为了曝光黑幕，否则也就成了满足读者猎奇心理的哗众取宠，我们以最严肃的态度希望消费者去清楚这些消费黑幕后，避免自己的正常权益受到侵害，而当自己的权益受到侵害时，要懂得维护自己的权益，这才是最重要的。
黑幕调查——“吃”篇
隐蔽拍摄——“食品”专题
栏目编导的专题手记：食品“流毒”天良何在
系列采访一：用明矾和福尔马林“加工”面条
系列采访二：用硝盐和色素“克隆”名牌食品
系列采访三：工业硫磺熏出“鲜”生姜
系列采访四：用衡释硫酸给荔枝“美容”
系列采访五：“乙烯利”催熟甜西瓜
系列采访六：熟肉食品是这样“炼”成的
系列采访七：地沟油“精炼加工”成食用油
系列采访八：“三精一水”调制葡萄酒
系列采访九：桶装水站里黑幕多
系列采访十：用玉米皮做辣椒的“魔术”
系列采访十一：用激素喂养大闸蟹的“高科技”
系列采访十二：假香油“吃不死人就没事”
系列采访十三：这样的方便面你敢吃吗？
系列采访十四：食品黑作坊“集中营”探班记
系列采访十五：黑作坊老板自揭毒食品黑幕
系列采访十六：卖保健食品全靠“诈、吹、诱”
系列采访十七：餐饮业的“宰客”之道
系列采访十八：鲜为人知的超市黑幕
黑幕调查——“住”篇
隐蔽拍摄——“房产”专题
栏目编导的专题手记：买房买房 纠纷不断
隐蔽拍摄——“装修”专题
黑幕调查——“行”篇
……
隐蔽拍摄——“汽车”专题
隐蔽拍摄——“旅游”专题
黑幕调查——“用”篇
隐蔽拍摄——“电器”专题
黑幕调查——“医”篇
隐蔽拍摄——“医疗”专题
隐蔽拍摄——“美容”专题
黑幕调查——“综合”篇
隐蔽拍摄——“穿戴”专题
隐蔽拍摄——“教育”专题
隐蔽拍摄——“劳务”专题
……
