我国中医药有着几千年的悠久历史，是中华民族的医学宝藏，中医药将走俏国际市场。随着西药毒副作用的不断被发现、被认识，人们用药逐渐转向毒副作用小、无污染的天然药物，而中药材正是疗效确切的天然药物，从而世界上掀起了中药热。随着现代化中医药研究的发展，中药对某些疑难杂症的预防、治疗具有独特的疗效，许多中药的新用途、新的药理作用不断被发现，从而引起世界医药界的广泛关注。随着社会的发展和生活水平的提高，人们的保健意识逐渐增强。预计“保健食品”将成为人类21世纪食品。“花钱买健康”已成为一种消费时尚，医疗模式将由治疗型向预防保健型转变，人们期望通过饮食来控制疾病的发生和发展。拥有健康成为人类永恒的追求。
为了使广大中药材栽培、加工等生产者更好地掌握和应用本书的实用技术，同时我国已加人世界贸易组织，为中国医药走向世界提供了空前良好的机遇。在这样的历史背景下，我们撰写了《中药材科学栽培技术》一书，收编了17种常用中药材。本书重点突出栽培技术部分，语言通俗易懂，为大众化书籍，适合于广大栽培中药材的农民朋友们的需要。并且注重实用性。书中介绍了每种药材的生产状况、生长习性、栽培技术和采收与加工等方面技术，还可作为各类研究所和学校从事中药材方面人员的参考用书。