党的十六届五中全会作出了建设社会主义新农村的战略部署。在社会主义新农村建设过程中，大力发展农村文化事业，努力培养有文化、懂技术、会经营的新型农民，既是新农村建设取得进展的重要标志，也是把社会主义新农村建设不断推向前进的基本保证。
为落实中央的战略部署，中央文明办、民政部、新闻出版总署、国家广电总局决定，将已开展三期的“万家社区图书室援建和万家社区读书活动”由城市全面拓展到农村，“十一五”期间计划在全国三分之一以上的村委会开展农村图书室援建和读书活动，使两亿多农民由此受益，让这项造福城市居民的民心工程同时也造福亿万农民群众。中央领导同志对此十分重视，中共中央政治局委员、国务院副总理回良玉同志作出重要批示：“发展农村文化事业是新农村建设的重要内容，也是农村发展中一个亟待加强的薄弱环节。在农村开展图书室援建和读书活动，为亿万农民群众送去读得懂、用得上的各种有益书刊，对造就有文化、懂技术、会经营的新型农民，满足农民全面发展的需求，将发挥重要作用。对这项事关农民切身利益、事关社会主义新农村建设的重要活动，要精心组织，务求实效。”

第一章　牛的品种和育种技术
　第一节　牛的品种
　第二节　牛的育种技术
第二章　牛的饲料与营养
　第一节　牛的饲料分类
　第二节　牛饲料加工调制新技术
　第三节　饲料中的营养成分及其功能
第三章　牛的饲料管理技术
　第一节　奶牛的饲料和放牧技术
　第二节　肉牛与役牛的饲料技术
　第三节　种公牛的饲料技术
　第四节　牛的管理技术
第四章　牛的繁殖技术
　第一节　发情鉴定技术
　第二节　早期妊娠诊断及分娩助产技术
　第三节　牛的人工受精技术
　第四节　同期发情技术
　第五节　超数排卵技术
　第六节　胚胎移植技术
　第七节　诱发发情和诱发分娩技术
　第八节　性别控制技术
　第九节　体外受精技术
　第十节　显微受精技术
　第十一节　克隆技术
　第十二节　转基因技术
　第十三节　胚胎干细胞技术
　第十四节　嵌合体技术
第五章　牛的疾病与防治技术
　第一节　消化系统疾病及其防治技术
　第二节　代谢性疾病及其防治技术
　第三节　牛的常见病
　第四节　奶牛常用疫苗使用技术
第六章　牛舍建设与牛场设施
　第一节　牛场的选址
　第二节　牛舍的建设
　第三节　服务设施配套
　第四节　环境质量监测
第七章　计算机技术在牛饲养管理中的应用
　第一节　概述
　第二节　《乳业专家》计算机管理系统简介
参考文献
后记