中级课本分两部分：第一课到第八课课文是编者写的，通过伊莎贝尔给爸爸、妈妈、哥哥、姐姐、弟弟、妹妹、朋友发伊妹儿，介绍 了中国社会目前的情况；第九课到二十二课是经过改写的短文，虽然反映的也是中国的情况，但包括不同时期、不同地方、不同领域、不同方面的情况，这样就可使学生们更全面地了解中国的历史、地理、文化、经济以及中国人的观念。
第一课到第八课由编者来写的另一个原因，是我们坚持甲级词先出现的原则。因为甲级词有1033个，而初级课本的全部生词也只有七百多个，即使全出现甲级词也还剩三百多个甲级词。这三四百个甲级词不可能全部进入中级课本所选的短文。现在由编者以伊妹儿的形式介绍中国社会目前的情况，就可将初级课本剩下的甲级词编写进中级课本的课文。当然第九课到第二十二课所选的短文也要考虑词的质量，做到以乙级词和丙级词为主。这样，就可保证做到所学的词特别有用。
中级练习本的练习跟初级练习本的练习也不一样，初级练习本的语法重点是句法，中级练习本的语法重点则是词法。
“构词练习”是以字带词，扩大词汇量；“词组练习”强调词和词的搭配，为造句打下良好基础；“生词练习”要求生词灵活运用，能加深对生词的理解；“选词填空”是将意思相近相关的词放在一起，进行对比辨别，然后填空；“语法练习”是重点，主要是副词、连词、关联词的练习。因为是重点练习，而且较难，所以例句较多，练习题也较多。第十二课之后，再增加“对话练习”，以便进一步提高语言的综合运用能力。
中级课本是国外大学二年级的汉语教材，每周4—6课时，一学年可以学完。

第一课 环境
第二课 安全
第三课 恋爱
第四课 妇女
第五课 教育
第六课 宠物
第七课 足球
第八课 友谊
第九课 说“鲁迅”
第十课 孔子的故乡
第十一课 父母的爱
第十二课 拐杖
第十三课 上海现代建筑
第十四课 北京的古树
第十五课 介绍信
第十六课 掌声
第十七课 懦夫变英雄
第十八课 振兴东北
第十九课 中国的经济
第二十课 阴差阳错
第二十一课 眼镜的故事
第二十二课 长江和黄河
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