凉茶五味清寒暑，草本精方度春秋。清热解毒，祛病养身，古方秘制，四季健康，去湿消滞，解表发散，提神醒脑、排毒去燥，纤体美颜。

本书用翔实的文字和精美的图片，全面、详尽地展现了凉茶、药茶的风貌，从其概念、类型、保健优势、饮用原则、饮用宜忌等方面多角度地介绍了凉茶、药茶的特点，还为您详解了凉茶、药茶的来龙去脉。本书按茶饮的营养保健功效，将70个实例分成七大类，便于翻阅、查找。每一道茶饮都有详细的制作过程、饮用宜忌及保健功效等，且配有精美的图片，让人一目了然。 本书图文并茂，装帧精美，另附赠凉茶制作的影视光碟一张，让您能更直观地认识、更深入地了解凉茶、药茶。

药茶中的精品——凉茶
凉茶的类型
药茶保健七大优势
饮用凉茶9项注意
35种凉茶常用药材介绍
清热去湿解毒
　解热淡盐凉茶
　板蓝根下火解毒茶
　薄荷风热感冒茶
　金银花清热去湿茶
　外感花根茶
　薄荷菊花清火茶
　绿豆清热解毒茶
　二十四味凉茶
　香兰祛暑凉茶
　清热茅根竹蔗茶
　消暑祛湿五花茶
润喉润肺止咳化痰
　杏仁止咳茶
　杏仁解热缓咳茶
　罗汉果化痰止咳茶
　陈皮止咳健胃茶
　银甘润肺止咳茶
　灵芝薄荷利咽茶
　川贝伤风止咳茶
　杏仁奶茶
肝胆脾胃疾患防治
　灵芝甘草益肝茶
　五味子护肝茶
　茵陈蒲公英益肝茶
　疏肝理气佛手茶
　玫瑰花疏肝茶
　夏枯草清肝明目茶
　护肝利胆苏木茶
　红豆益肝解毒茶
　黑豆健脾消肿茶
　首乌丹参补肝益肾茶
　清肝解热溪黄草茶
　清肝润肺桑菊茶
　麦冬降肝火凉茶
　平肝明目菊花茶
　养肝去痛桑叶茶
血液循环及肉分泌代谢疾患防治
　白及莲须止血茶
　火麻仁养血凉茶
　活血散淤黑豆茶
　益气补中黄芪地黄茶
　固肾益精山药茶
　止血化淤三七茶
　润肤养颜桑叶茶
　止血生津乌梅凉茶
病后康复
　人参大枣补虚茶
　合欢安神茶
　人参乌梅茶
　黄芪枣姜茶
　五味枣仁枸杞茶
　首乌延寿茶
　化痰止呕姜夏茶
　活血止痛丹参茶
　温中益脾参姜茶
　苍术厚朴平胃茶
　益肾健脾银花莲子茶
养生益寿延年
　人参固本茶
　养血健脾五福饮茶
　益气补中黄芪甘草茶
　乌龙消脂益寿茶
　三花减肥茶
　调血海带决明子茶
　首乌益寿不老茶
　益肾强筋杜仲茶
　麦冬清肺茶
　消胀防晕香草茶
　润肺补肾双耳茶
四季养生茶
　利咽解郁薄荷茶
　防暑生津柠檬茶
　润肺止咳桑杏茶
　补肺强心山楂核桃茶
　清热润燥麦冬茶
　薄荷甘草解暑茶

药茶中的精品——凉茶
凉茶，从字义理解，凉即寒凉，茶即茶叶，合起来讲，凉茶是用茶叶制成的具有寒凉清热、生津止渴作用的一种饮料。
凉茶起源于广东。因为广东地区属于典型的亚热带气候，夏季炎热，多雨潮湿，水质偏燥热，而且夏季炎热时间比较长，再加上广东人喜欢吃煎炒燥热的食物，并习惯晚睡，很容易生“热气”，即北方人所说的“上火”。广东的先民们为了除湿去热，便将一些具有清热消暑、去湿解毒作用的中草药配成各式各样的凉茶，逐渐成为广东地区的特色饮食文化之一。
凉茶最早是以茶叶为原料的，后来有人为了增强茶叶清热生津的作用，或为了增加一些其他功效，于是在凉茶中添加一些中草药，甚至发展到后来，不少凉茶虽有茶之名，已无茶叶之实，全是由一些中草药组成，因此，其作用不仅仅局限于清热生津，而有去湿消滞及解表发散等功效。随着凉茶概念的不断延伸，凡是能起到清热解暑、去湿去火、生津止渴、提神醒脑或养颜护肤等作用的，都已经被人们称为“凉茶”。
凉茶凉而不寒，清热而不伤脾胃，没有肝肾毒性，四季皆宜，无病时可防病，有病时能治病，秋冬防秋燥，春夏去暑湿，它无毒有效的特点十分符合现代人的消费观念。饮用凉茶是广东人民长期周大自然作斗争总结而来的一种护身法宝。广东人往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮凉茶是广东人常年的一个生活习惯，民间流传着“饮一杯凉茶，不用找医家”的谚语。
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