本书作者几十年从事科普宣传，著作颇丰；此书对酒的“功罪”，引经据典，辨析透彻，文浅义深，相信广大读者会览之获益。今以引拙文代为序，望爱酒读者，科学饮酒，适量饮酒，一生舒畅，延年益寿。

一、一种有争议饮品
各国人民皆爱酒
酒与吻
愿为酒死
古今禁戒不能绝
功罪谁评说
二、源远流长的酒历史
八千年的“工资”
“山猿酿酒”的传说
关于仪狄作酒
杜康是酒的始祖吗
我国出土的古酒
酒的称谓举要
三、中外酒类一瞥
黄酒
白酒
啤酒
葡萄酒
四、酒的故事
陈醉花雕陪嫁女
茅台美酒盛名扬
汾酒各牌天下闻
中国冰酒待辉煌
伏特加传奇
香槟酒撷趣
威士忌情结
鸡尾酒来历
五、酒与医疗保健
酒是药
酒是麻醉剂
饮酒可防心脏病
以酒代饭身犹健
喝酒养生度百年
小饮一杯人年轻
不能饮者易痴呆
酒的其他好处
中医学对酒的认识与应用
六、药酒纵横
七、话说葡萄酒
八、话说啤酒
九、酒中智慧
十、醉酒、醒酒与戒酒
十一、酗酒之害
十二、饮酒中的几个问题
十三、酒文化漫拾
附录