随着人民生活水平的提高，人们的饮食习惯、消费取向、对与饮食相关的基本知识的需求都在发生根本性的转变。人们已不满足于吃得饱、吃得好，吃得科学、吃得健康正在成为时尚。
为了满足广大读者对饮食基本知识的需求，提高公众自我保健、自我服务的意识和能力，本着通俗易懂、科学性与实用性相结合、可读性与趣味性相结合的原则，我们组织编写了这套《迷你食谱》。

1 海米烧白菜
2 白菜烩栗
3 奶油白菜心
4 芹菜鱼丝
5 酱爆芹菜心
6 芹菜鲤鱼丝
7 芹菜蒸鱼
8 香芹肉片
9 雪菜肉丝
10 芝麻菠菜
11 鲜蘑扁豆
12 姜汁扁豆
13 冬菇熏鸡翅
14 浇汁鱼胡萝卜
15 糖醋萝卜卷
16 胡萝卜炒肉丝
17 氽羊肉萝卜汤
18 蕨菜鱼头汤
19 竹笋枸杞
20 虾仁蚕豆
21 酸辣葫芦
22 鱼香黄瓜
23 黄瓜肉片
24 赛香瓜
25 桃仁黄瓜
26 香干黄瓜
27 番茄瓜段
28 虾皮炒黄瓜片
29 猪耳拌瓜丝
30 素酿苦瓜
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