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要想拥有健康的肠胃与健康的身体，人体中的肠内细菌社会整体上应是健全的。于是，肠内细菌的事情就可以由细菌自己处理。肠内细菌主要住在大肠，食物在大肠中变成大便。只要观察大便，就会清楚自己的肠内细菌社会是否健全。所以，应留意大便是否通畅，而最重要的是注意饮食。

第一章 引起腹泻的感染病
感染病发病所必需的三个条件
什么是传染病、食物中毒、感染病？
引起腹泻的病原体
腹泻病原体的反击
腹泻的感染途径与感染源
感染性腹泻的潜伏期与主要症状
第二章 如何预防感染性腹泻
感染性腹泻的预防方法
在学校和家庭中如何预防食物中毒
身体防御病原体的抵抗力
用有益菌和食物预防腹泻
预防腹泻流行的消毒药
预防感染病的新的法律和分类
第三章 新的经口感染病
引起彡泻的大肠菌——病原性大肠菌
什么是病原性大肠菌
O157的症状是什么？
O157的特征？
混血的腹泻——出血性肠炎
成为死因的溶血性尿毒综合征
O157是从何时流行的呢？
O157主要发生在学校和幼儿园
界市小学校内的O157大规模集体发病
O157是从什么地方传染的——感染源和感染途径
与O157的作战——预防方法
出现O157的患者和带菌者时
如何治疗O157感染病
鸡肉中含量多的Campylobacter
Campylobacter所致的食物中毒
住在胃中的Helicobacter·Pyrroli
引起胃部疾病的Helicobacter·Pyrroli
隐孢子虫病的起源
隐孢子虫所致的腹泻
隐孢子虫病的诊断、治疗及预防
第四章 应引起注意的食物中毒
最常见的沙门氏菌食物中毒
沙门氏菌食物中毒的症状和治疗
如何预防沙门氏菌食物中毒
再度增加的副溶血弧菌食物中毒
来自海中的副溶血弧菌所致的食物中毒——症状和治疗
如何预防副溶血弧菌食物中毒
在100摄氏度下也不死亡的产气英膜杆菌
被称为供食病的产气英膜杆菌食物中毒
来自饭团中的葡萄球菌食物中毒
来自炒饭中的蜡样芽孢杆菌食物中毒
剧毒的肉毒毒素所致的食物中毒
第五章 构成问题的传染病
已成轻症的赤痢
赤痢菌和赤痢的症状
对流行地的痢疾的预防
草莓冻状大便的阿米巴痢疾
已成为轻症的霍乱
新型霍乱菌和对霍乱的治疗与预防
发热的肠伤寒和副伤寒
结束语