本书简要地介绍了基因工程的最新进展，从分子生物的学观点，深入浅出地深讨了生物体新陈代谢及调控代谢的机制、各种生命同象及生命的本质，并提出了自己的衰老假说和自我调探代谢，抗衰健美、健康长寿的方法。书中还介绍了有关中老年人常见病的自我调控及预防、治疗的方法。这些都是切实可行的。
本书是一本理论与实际并重，应用性很强的自我保健用书，对于每一位珍爱健康的读者都是有益的。如能切实掌握应用“自我调控长寿术”，就是掌握了健康长寿的金钥匙，并使自己成为自己的最好保健医生。

蒋谷人；南开大学生物化学教授，1961年毕业于南开大学生物系，并留校任教，1987年任青岛大学生物化学系主任，1989年返回南研大学高分子研究所专职科研，1996年任天津合大抗衰老研究所所长。长期从事调控代谢和抗衰老研究。在著名学术刊物上发表论文数十篇。其有关恶性肿瘤早期检验诊断的成果获天津市科技进步二等奖，主编的著作有：《英汉现代医学药学词海》《临床生化检验诊断手册》《日英汉生物化学词汇》《饮食与抗癌》《自我调控长寿术》等多部。根据调控代谢的机理研制的保健品有十余项，已获多项专利和金奖。

上篇 生命
一、神秘的生命　
　　（一）什么是生物？什么是新陈代谢？生物在生物有何不同？
　　（二）什么是生命？什么是“生”与“死”的最终分界线？
　　（三）生命“物质、灵魂
　二、蛋白质对新陈代谢的调控
　　（一）什么是蛋白质？
　　（二）蛋白质是生物体的重要组成
　　（三）具有催化新陈代谢作用的特殊蛋白质——酶
　　（四）具有调节新陈代谢作用的特殊蛋白质——激素
　三、核酸、基因在生命活动中的作用
　　（一）什么是核酸？
　　（二）核酸是生命的本源物质
　　（三）什么是基因？基因与核酸在人体物质代谢和能量代谢中发挥何种主导作用？
　　（四）核酸对生物体新陈代谢有何调控作用？
　　（五）基因在遗传中具有什么作用？
　　（六）关于核酸对调控免疫功能和抗癌抑癌的研究
　　（七）关于核酸对人体抗氧化、抗衰老、降血脂等的研究
　　（八）核酸对维持人体健康有什么作用？
　　（九）为什么补充核酸能增强基因的自主修能力？
　四、基因工程与健康与寿
　　（一）什么是基因工程？
　　（二）克隆动物给我们何种启示？
　　（三）造福人类的”人类基因组计划”
　　（四）善待基因，健康长寿
中篇　寿命
　一、万物长寿之奥秘
　　（一）世界上长寿人能活多大？他们长寿的秘诀是什么？
　　（二）为什么女人比男人更长寿？
　　（三）高等植物最高寿命是多少？为什么植物比动物更长寿？
　　（四）为什么蜂王、蚁后的寿命比工蜂、兵蚁的寿命长几十倍？
　　……
　二、人体是怎样衰老的？
　三、衰老假说评述
　四、破解衰老奥秘
下篇　调控代谢
　一、调节膳食脂肪，防治高血脂、高血压、动脉粥样硬化及心脑血管疾病
　二、调控膳食热能，防治肥胖症、糖尿病
　三、限食“辟谷”与延年益寿
　四、调节骨钙代谢，增强骨密度，抗骨质疏松
　五、调控性激素，防病抗衰，永葆青春
　六、调控生长激素，返老还童、延年益寿
　七、调节好生活方式，就是掌握了健康、愉快、幸福的金钥匙
　八、调控代谢，补足老引者缺乏的营养素，抗衰健美
　九、发掘抗衰中药，调控代谢，延年益寿
跋　核酸·微量营养素——抗衰健美之要素