肉用犬的生理特征与品种
一、肉用犬外部名称及度量
二、犬的体型
三、肉用犬的生理生化常数
四、犬年龄的鉴定与人年龄的对比
（一）犬年龄的鉴定
（二）犬年龄与人年龄对比
五、肉用犬的品种
（一）青龙犬
（二）太行犬
（三）东北犬
（四）华北犬
（五）华南犬
（六）草地犬
（七）圣伯纳犬
（八）大丹犬
（九）罗特威勒犬
肉用犬的饲养管理
一、肉用犬的消化生理特点
二、肉用犬需要的营养物质
（一）能量
（二）蛋白质
（三）脂肪
（四）碳水化合物
（五）矿物质
（六）维生素
（七）水
三、肉用犬的常用饲料
（一）青绿多汁饲料
（二）能量饲料
（三）蛋白质饲料
（四）矿物质饲料
四、肉用犬饲料配方的设计
（一）肉用犬饲料配方设计原则
（二）肉用犬饲料配方计算方法
五、肉用犬饲料的加工调制
（一）内脏
（二）淀粉类
（三）蔬菜类
（四）加工调制
（五）调制温度
六、肉用犬的一般管理
（一）饲养肉用犬的设备
（二）肉用犬的用具
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肉用犬的繁殖
肉用犬的疾病防治
犬用药的剂量与使用方法
狗肉的烹制与药物