中国是茶的原产地，茶文化的发祥地。中国的茶文化是中华民族宝贵的历史遗产之一，它使中华民族的智慧和精神，得到承传和再现。中华民族在茶的培育、制造和利用，茶文化的形成、传播和发展上，为中国乃至世界写下了光辉的历史篇章。
中国茶文化的发展过程，经历了三次重大的变革：唐代，世界上第一部茶书——陆羽《茶经》的问世，促使“天下‘茶道’大行”，使茶的饮用注入了文化的精髓。明太祖朱元璋，诏令废团茶，兴散茶，促进了绿茶的形成，饮茶由烹煮法的大碗粥饮变成沏泡的小杯品饮。20世纪80年代以来，随着科学技术的发展和社会风尚的变化、茶业体制改革的全面推进和茶业经营的综合开发以及茶文化研究成果的不断利用，茶的产品呈现多化、系列化，绿茶、红茶、乌龙茶成为主流，袋泡茶、速溶茶和茶饮料不断丰富，传统的品茗艺术得到进一步弘扬和发展，茶文化活动也更加丰富多彩。
作为一个茶文化爱好者，当义不容辞地为弘扬祖国的茶文化事业做出一些贡献，让更多的爱茶人加入茶文化活动，了解茶、认识茶、宣传茶，使更多的人认识“国饮”的历史和价值，使众多的“喝”茶者有好茶喝、会喝茶。

第一章 茶史温谈
（一）茶的起源
（二）茶的传播
（三）茶的发展
（四）栽茶与采茶历史
（五）制茶的历史
（六）茶在日本的传播及茶道的形成
第二章 茶经数典
（一）陆羽与《茶经》
（二）蔡襄的《茶录》
（三）赵佶的《大观茶论》
（四）朱权的《茶谱》
（五）冯正卿的《岕茶笺》
（六）陆树声的《茶寮记》
（七）许次纾的《茶疏》
（八）苏东坡《叶嘉传》
第三章 名茶典记
（一）茶的类别
（二）茶叶判别
（三）茶叶的贮存保鲜
（四）名优绿茶
（五）名优红茶
（六）名优花茶
（七）名优乌龙茶
（八）名优白茶
（九）名优黄茶
（十）名优紧压茶
（十一）名优黑茶
（十二）其他名优茶
第四章 茶馆
（一）茶馆的起源与发展
（二）茶艺馆的类型
（三）茶艺馆的经营管理
第五章 茶具至精
（一）茶具的发展及演变
（二）茶具的种类和产地
（三）紫砂壶
第六章 茶道精神
（一）烹茗论泉
（二）泡茶技艺
（三）舞台表演茶艺
（四）品茶艺术
（五）科学合理饮茶
（六）中华民族饮茶哥裕
第七章 茶与健康
（一）现代医学论茶叶保健作用
（二）茶的心理保健作用
（三）茶的保健功效
（四）绿茶与养生
（五）乌龙茶与养生
（六）红茶与健康
（七）花茶与健康
（八）普洱茶与健康
第八章 茶与艺术
（一）茶与诗词
（二）茶与书画
（三）茶与文学作品
（四）茶与对联
（五）茶与民风习俗
（六）名人与茶