内容简介
本书是“非传统安全与现实中国”之《粮食安全》，全书共分6个章节，具体内容包括粮食安全概述、我国粮食的生产与消费、我国粮食流通的改革及其制约因素、我国粮食供求变化趋势预测、确保我国粮食安全的对策建议等。该书可供各大院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考书使用。
本书作者
卢良恕，中国工程院院士、小麦育种、栽培、农业与科技发展专家。曾任中国工程院副院长，中国农业科学院院长、农业部科技委副主任（部党组成员）、中国农学会会长等。十二届中共中央候补委员，第三、第五届全国人大代表。曾荣获1 998年度”中国工程科技奖”及2001年中国老科协“科技耆英奖”。现任中国农业专家咨询团主任、国家食物与营养咨询委员会主任、中国农学会名誉会长、中国农业科学院学术委员会名誉主任等。已出版著作10余部，发表学术论文200多篇。
目录
总序
第一章 粮食安全概述
一 粮食安全概念的提出及其演变
二 衡量粮食安全的数量指标
三 粮食安全的非传统安全特征
第二章 我国粮食的生产与消费
一 我国粮食生产现状及影响因素
二 我国粮食消费现状及影响因素
第三章 我国粮食流通的改革及其制约因素
一 我国粮食流通体制改革的历史回顾
二 制约我国粮食流通的主要因素
第四章 我国粮食供求变化趋势预测
一 粮食产量预测
二 粮食消费预测
三 未来我国粮食供求预测
第五章 确保我国粮食安全的对策建议
一 要进一步加强粮食综合生产能力建设
二 调整和优化粮食品种结构，使产需能够更加衔接
三 要充分发挥市场机制的基础性调控作用
四 充分发挥粮食期货市场的特有功能和作用
五 要制定合理的粮食进出口战略政策
六 要建立完善的粮食储备体系
七 要科学引导粮食消费
八 要提高低收入居民的粮食保障程度
九 要建立科学的粮食安全预警系统
第六章 国外粮食安全调控模式及启示
一 发达市场经济国家粮食安全调控模式
二 发展中国家粮食安全调控模式
三 国外粮食安全调控模式对我国的启示
附录
一 案例
二 法律法规汇编
参考文献
后记
