本书从功能效用、宜忌、配伍、食养类比等方面介绍了近150种食材，如薏苡仁、豆腐、山药、龙眼、栗子、猴头菇、鲈鱼、人参、玫瑰花等，它们起到健脾养胃、益智强身、益气活血、提高人体免疫力、降血脂、降血压、抗癌和减肥、美容等作用。经过专家精挑细选的养脾食疗方近300个，包括食膳、药膳、药茶、果汁等，它们对症而设，搭配科学，操作简便，安全有效。该书还提供了食疗、保健、预防等相关知识和诀窍，让大家在食疗的同时灵活掌握和运用，将食疗、按摩、针灸、足疗、药浴、运动、休养等方式结合起来，以求收到更佳的保健和调养效果。

谷物类
粳米
糯米
粟米
高粱
小麦
大麦
燕麦
薏苡仁
豆类
黄豆
黑豆
长豆
饭豇豆
四季豆
豌豆
扁豆
豆腐
蚕豆
蔬菜类
山药
番薯
茭白
莼菜
芫荽
芦蒿
马齿苋
著迭菜
大蒜
青芦笋
葫芦
辣椒
茄子
胡萝卜
马铃薯
藕
黄瓜
南瓜
苦瓜
佛手瓜
水果类
荔枝
西番莲
枇杷
柑
龙眼
草莓
葡萄
山竹
香橼
莲雾
樱桃
红毛丹
干果类
栗子
芡实
莲子
榛子
山楂
大枣
槟榔
梅子
罗汉果
花生
柏子仁
菌藻类
猴头菇
金针菇
草菇
平菇
海带
羊栖菜
竹荪
肉类
牛肉
羊肉
猪肉
蛇肉
雉肉
鸡肉
鹅肉
鸭肉
鹧鸪肉
鹌鹑肉
蛙肉
火腿
骆驼肉
蛋类
鸡蛋
鹅蛋
水产类
鲤鱼
鲢鱼
鲫鱼
鲈鱼
鲩鱼
鳜鱼
银鱼
章鱼
干贝
泥鳅
调味品类
生姜
花椒
大茴香
肉桂
橘皮
蜂蜜
蜂王浆
食糖
丁香
酱
中药类
人参
荷叶
当归
蜂胶
甘草
白术
使君子
佩兰
玫瑰花
木槿花
厚朴花
附录
经络穴位图
足太阴脾经歌诀
足太阴睥经穴位主治要表

谷物类
●《黄帝内经》认为：“谷气通于脾”。
●所含的泛酸可释放食物能量，促进脂肪代谢。
●丰富的膳食纤维，能促进消化液分泌和肠道蠕动，利于体内废物的排出。
●所含的维生素E可帮助血液循环，提高排毒速度。
●其中的蛋白质和人体必需的氨基酸，能提高大脑活力，增强记忆力。
●主要给人类提供50％～80％的热能，40％～70％的蛋白质，60％以上的维生素B1。
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