本书是湖南大学教材建设和教学内容改革的研究成果。全书共三部分十三章。第一部分为分离与提纯，第二部分为化学分析法，第三部分为波谱鉴定法。书中分别论述了有机混合物分离的实验技术、原理和方法，有机物的物理常数的测定，有机元素定性、定量分析和功能团定性、定量分析的原理和方法，四大谱学的基本原理和实验方法，并详细阐述了有机化合物结构与各谱特征信息之间的关系及各谱在化合物结构鉴定中的应用。化学分析部分共收集实验82个，均是实验中证明为行之有效的方法，并指出各种方法的应用范围和局限性。
本书可作为大、中专院校化学及化工类有关专业的教材或参考书，也可供从事有机分析的有关人员参考。

第一部分　分离与提纯
　1　半微量分离提纯技术
　1.1 重结晶
　 1.2　蒸馏
　 1.3 升华
　 1.4　萃取
　 习题
　2　经典色谱法
　2.1　柱色谱法
　 2.2　纸色谱法
　 2.3　薄层色谱法
　 习题
　3　有机混合物的分离
　3.1 分离混合物的原理和方法
　 3.2 未知混合物的初步检验
　 3.3　二元混合物的分离
　 3.4 水溶性多元混合物的分离
　 3.5　非水溶性多元混合物的分离
　 3.6　部分水溶性和非水溶性混合物的分离
　 习题
第二部分　化学分析法
　4　初步试验
　 4.1　初步审察
　 4.2　灼烧实验
　 4.3　有机元素定性分析
　 4.4 物理常数的测定及其与分子结构的关系
　 习题
　5　溶解度分组试验
　 5.1　溶解度分组的方法
　 5.2　溶解度试验
　 5.3　各溶解度组中化合物的类型
　 5.4 溶解度与分子结构的关系
　 习题
　6　功能团检验
　6.1　烃类的检验
　 6.2　卤代烃的检验
　 6.3　醇类的检验
　 6.4　酚类的检验
　 6.5　醚类的检验
　 6.6　醛和酮的检验
　 6.7　羧酸及其衍生物的检验
　 6.8　硝基化合物的检验
　 6.9　胺类的检验
　 6.10　糖类的检验
　 6.11　氨基酸的检验
　 习题
　7　查阅文献和制备衍生物
　7.1 查阅文献
　 7.2　制备衍生物
　 7.3　烃类的衍生物
　 7.4 卤代烃的衍生物
　 7.5　羟基化合物的衍生物
　 7.6　醚类的衍生物
　 7.7　醛和酮的衍生物
　 7.8　羧酸的衍生物
　 7.9 酰卤与酸酐的衍生物
　 7.10 酯的衍生物
　 7.11　酰胺的衍生物
　 7.12　硝基化合物的衍生物
　 7.13　胺类的衍生物
　 7.14　糖类的衍生物
　 7.15　氨基酸的衍生物
　 习题
　8　定量分析
　 8.1　有机元素定量分析
　 8.2　功能团定量分析
　 8.3 有机物中水分的检验和测定
　 习题
第三部分　波谱鉴定法
　9　紫外光谱法
　10　红外光谱法
　11　核磁共振谱法
　12　质谱法
　13　谱图综合解析
参考文献