前言
本书是结合陈林根教授编著的《工程化学基础》(高等教育出版社出版)一书而编写的实验教材。根据工999年8月全国第五届高校工程化学教学教材研讨会的精神和当前高校开设工程化学实验的实际情况，我们共编写了23个实验，每一个实验要求在2个学时内完成。
工程化学课程除要求学生牢固掌握课程内容外，还要求学生通过做实验来更深地理解和体会各个知识点，把学过的理论与实际紧密联系起来，学会观察、分析现象，以求在未来工作中有所发现，培养创新思想及其独立工作的能力。
本书是在近二十所高校长期进行工程化学实验教学的基础上编写而成的。全书紧扣理论教材，选材丰富，难易搭配，能够满足不同学校对工程化学实验的教学要求；既注重引入教学与科研的最新成果，又注重对各校适用的普遍性。全书力求通过实验引导学生扩大知识面，达到提高学生的观察能力、动手能力、分析问题和解决问题的能力的目的，培养学生实事求是的科学态度。全书采用了法定计量单位和标准符号。
本书由郑州航空工业管理学院刘军坛编写实验室规则、实验室安全守则、误差与有效数字、实验一、四、五、十和附录1~9；浙江大学侯圣梅等编写实验二、十二、二十和二十二；南华大学樊华等编写实验十七和十八；太原重型机械学院马秀英编写实验十三、十四和十六；西安石油学院李聚源编写实验三、七、十九和二十三；重庆工学院李军、石孝洪编写实验六、八和十一；沈阳航空工业学院张蕾编写实验九、十五和二十一。全书由刘军坛负责组织编写和统稿，侯圣梅协助统稿，浙江大学陈林根教授负责主甲。
在此谨向南华大学杨桂荣、浙江大学蔡训织、上海大学程佩珞和各兄弟院校申为工程化学实验教学作出开拓性贡献的前辈教师致以深深的谢意。
限于编者水平，书中不妥之处，恳请使用本书的教师和同学批评指正。
编 者
2001年1月

实验室规则
实验室安全守则
误差与有效数字
实验一 分析天平的使用
实验二 水的硬度测定与软化处理
实验三 碳酸氢钠的制备
……

书摘