各种新鲜瓜果中所含有丰富的营养物质，无论对健康人或患者均有较高的营养价值，能增强人体本身的自然治愈力，有恢复人体健康，增强抗御疾病的能力，可排除与远离药物对机体造成的毒副作用，对促进人体健康长寿、美容健美都有很重要的意义，也可以说对防治某些疾病是最好的“灵丹妙药”。本书以祖国医学“医食同源”、“药食同源”为依据，倡导我国历代医家都十分重视的食疗，主张“药疗”不如“食疗”。书中所主张的“食疗”，都取自于人们日常生活中瓜果的天然植物，具有取材方便，简单实用，疗效特殊，即使长期运用，也不会产生耐药性及毒副作用的诸多优点。

冬瓜 清热解毒、润肺化痰
一、话说冬瓜
　　（导读词）
　　讲述一段有关冬瓜由来的趣话
　　我国南方多产大型冬瓜，北方多产小型冬瓜
　　冬瓜制馅心包包子，能咬出“一包”鲜美汤汁，别具风味
　　经常用冬瓜瓤轻擦面部，可使皮肤白净嫩滑
二、冬瓜的食疗功效
1.冬瓜具有润肤嫩白、祛斑防皱的美容作用
2.冬瓜具有减肥瘦身的健美功效
3.冬瓜具有利尿、排毒、消肿的功效
三、冬瓜的灵丹妙药方
（一）美容方
（二）康复疾病方
四、冬瓜养生康复食谱
黄瓜 清热解毒、减肥抗癌
一、话说黄瓜
（导读词）
　　古代“黄瓜初见比人参，小小如簪值数金”
　　荷兰水果黄瓜，质地脆嫩，水分多，清淡爽口
　　瓜端带小黄花的黄瓜最为新鲜
　　黄瓜顶部的苦味中富含葫芦素C的成分，具有明显的抗癌作用
二、黄瓜的食疗功效
1.黄瓜是润肌、防皱、祛斑的美容瓜果
2.黄瓜具有减肥降脂、瘦身健美的功效
3.黄瓜是糖尿病患者的康复佳品
4.黄瓜具有保肝、预防酒精中毒的功效
5.黄瓜是利尿消肿、排除毒素的佳蔬
6.黄瓜有抗癌、预防消化道癌症的作用
三、黄瓜的灵丹妙药方
（一）美容方
（二）康复疾病方
四、黄瓜养生康复食谱
丝瓜 清热凉血、行血通脉
一、话说丝瓜
（导读词）
　　丝瓜要趁嫩采收，稍大一点，品质变老，不能食用
　　烹饪丝瓜要保持清淡翠绿之本色，不宜重油、重色
　　丝瓜的药用价值最高，全身都可入药
二、丝瓜的食疗功效
1.丝瓜汁是天然的美容佳品
……
南瓜 补中化痰、解毒杀虫
苦瓜 补肾滋肝、养血益气
葫芦 瓜清热通淋、润肺止咳
番茄 健胃消食、补肾平肝
辣椒 温中散寒、活血消肿
茄子 活血散瘀、祛风通络
菱角 健脾益胃、轻身耐老
西瓜 清热解暑、生津止渴
苹果 补中益气、健脑养血
梨 清热降火、养阴润肺
葡萄 养血益气、强壮筋骨
香蕉 清热润肺、滋阴降压
柑橘 润肺止咳、健脾开胃
山楂 消食降脂、活血通脉
桑椹 滋阴益肾、补肝明目

冬瓜 清热解毒、润肺化痰
　　一、话说冬瓜
　 冬瓜，因其老熟后外皮上有一层白霜，故冬瓜又称为“白瓜”，另因其外形似枕头，故又称“枕头瓜”，为葫芦科植物冬瓜的果实。冬瓜原产于我国南部，种植历史悠久。现在全国各地皆有栽培。
　　【典故传说】
　有关冬瓜的名称，还有一段有趣的传说。
　 远古时代，神农氏爱民如子，培育了“四方瓜”，即东瓜、南瓜、西瓜、北瓜，并命令它们各奔所封的地方安心落户，造福于民。结果，南瓜、西瓜、北瓜都到各自受封的地方去了。
　 惟有东瓜不服从分配，说东方海风大，生活不习惯。神农氏只好让它换个地方，西方它嫌风沙多，北方它怕寒冷，南方它怕炎热，最后还是去了东方。
　 神农氏看到东瓜回心转意了，就高兴地说：“东瓜、东瓜、东方为家”。东瓜立刻答道：“是冬瓜不是东瓜，处处都是我的家。”神农氏说：“冬天无瓜，你喜欢叫冬瓜，愿意四海为家，就叫冬瓜吧。”
　 其实是因为冬瓜早春寒冷时节播种，夏末收获，可贮藏到冬季食用，再加上冬瓜成熟时，瓜皮上有一些白粉，像冬天的霜雪，所以称之为冬瓜。
　……