本书主要介绍用各种常食的瓜果蔬菜，配以滋补药材，做成既好吃又治养生的美食。这些食疗养生方具有原料易得、制作方便、口味良好的特点。吃吃就能祛病养生，何乐而不为。

余茂基，出生于中医世家，毕业于江西中医学院，长期致力于中医经络理论的实践与研究。已出版专著：《实用针灸疗法大全》、《古代针灸医案释按》、《周氏经络大全注释》、《经络疗法与美容》、《徒手治百病》、《瓜果蔬菜治百病》、《进补百问》。在海内外各类专业刊物上发表经络研究学术论文及科普医学文章50余篇。参加全国及省、市级针灸学术交流会并宣读论文20余次，还作为特邀代表参加“全国中医学院腧穴标准化方案暨腧穴研讨会”。
l993年初，提出“经络美容”的理念，设计出“经络美容按摩玉棒”，并获得国家专利。1996年9月应邀任康美国际集团经络研究所所长，主持经络美容及经络健康产品的研究和开发。1998年8月兼任中外合作上海康美国际生化有限公司行政管理部经理。为上海市针灸学会会员、上海市中西医结合学会会员、上海市闵行区中医学会会员、《临床特色医学》杂志首届特邀编委。

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