本书共分三篇。第一篇为芳香植物的鉴赏，分别介绍了香料植物概述、芳香植物的基础知识、含有芳香物质的植物科属简介（包括初步名录、主要特征和欣赏）；第二篇为栽培基础知识，具体分为分为芳香花卉分类、芳香植物栽培与环境因子、芳香植物的繁殖、芳香植物的栽培管理、芳香植物的病虫害防治等5章；第三篇为各论，具体记述了101种芳香植物的鉴赏与栽培。分为熏茶芳香植物、香料调料芳香植物、药用芳香植物、藤本芳香植物、抗有害气体芳香植物、水生芳香植物、水果芳香植物、草本观赏芳香植物、木本观赏芳香植物、仙人掌类芳香植物等10章。书前集中刊登彩照74张，书末有2个附录。全书结构全理、知识系统、资料新颖、内容翔实、重点突出、技术实用、具有初中文化程度的读者就可以读懂。是一本文图并茂、通俗易懂的中级科技图书，读者范围比较广泛，园林、花卉、农林、中医、中药、医疗、香料、食品、化妆品、酒类、城建、工矿、机关、部队、学校、旅游、社区、家庭等诸多方面的人士均可以参考使用。

刘方农，四川西昌人，现为西昌学院园艺学副教授。长期从事观赏植物的教学和科研工作，先后发表科学论文十余篇，参与编写专著4部，在观赏植物的栽培和组织培养方面有一定研究。

第一篇 芳香植物的鉴赏
第一章 香料植物概述
第二章 芳香植物的基础知识
第三章 含有芳香物质的植物科属简介
第四章 芳香植物名录及其主要特征
第五章 芳香植物和花卉的欣赏
第二篇 栽培基础知识
第一章 芳香花卉植物分类
第二章 芳香植物栽培与环境因子
第三章 芳香植物的繁殖
第四章 芳香植物的栽培管理
第五章 芳香植物的病虫害防治
第三篇 各论：101种芳香植物的鉴赏与栽培
第一章 熏茶芳香植物
第二章 香料调料芳香植物
第三章 药用芳香植物
第四章 藤本芳香植物
第五章 抗有害气体芳香植物
第六章 水生芳香植物
第七章 水果类芳香植物
第八章 草本观赏芳香植物
第九章 木本观赏芳香植物
第十章 仙人掌芳香植物
附录：芳香植物名称笔画索引
参考文献