人类在进步，社会在发展。高速度、高效率、高节奏的市场经济大潮，使人们的工作压力增大。工作节奏加快。众多的女性在不断走出自我、完善自我、取得成绩的同时，也囚工作压力过大、竞争的激烈而引起一系列女性病，如更年期提前、夫妻性生活的冷漠等；而始终占据社会主流的男人们，也因诸多方面的压力而深感生活的艰辛，导致性欲降低、性功能减退。所以关系到我们“人生健康大事”的吃喝、食饮也应进步发展。
　　在这一高度现代化的地球村，人们不仅物质文明在进步，精神文明也达到了一个新的境界。人们的养生需求档次在提高，养生观念、养生方法也在不断地更新。食疗、食补这一中国养生特色，已经逐渐被现代人所重视。将治疗、保健附于日常的饮食之中，是现代人防病、疗病、调补身体，促进身体健康的首选。
　　俗话说：药补不如食补。为了让众多的人群走出生活高压带来的阴影，增进健康，我们会同国內著名医药师、营养学家、烹饪名师一道，以严谨的科学态度、精确的理论依据。根据女性、男性不同的生理特点和各种食物、药物的不同“性”、“味”及药理和疗效，将传统的中医药理论和现代营养学相结合，科学组方，精选了具有调经补血、祛湿除风、止带止痛、补血补虚功效的药膳菜点与精美米面食，献给我们广大的女士们；还精选了具有补肝肾、补元阳、活筋骨，壮阳添精功效的药膳菜肴及风味米面食，献给我们广大的男士们。愿他们在营养健康的饮食调养中，找回昔日的自信，拥有健康，更好地享受高质量的生活！
　　本书详细介绍了500款具有滋阴补肾功效的食疗保健菜点；并以简洁的文字说明，对每款莱肴的用料配比、制作方法、成品特点、功效、操作提示以及食物、药物的营养成分、药理和疗效均做了详细的介绍。制作步骤清晰，原料易取，易学易做。食用后可大大改善您身体的营养状况，促进身体健康。它既是一本集食疗、食补、食养于一体的菜谱书，也是一本家庭饮食指导书。

1.五味香酥鸡
2.生地大枣蒸乌鸡
3.飘香五味熏鸡
4.韭子酱香鸡
5.人参鹿茸扒鸡
6.吴记卤鸡
7.清香卤鸡
8.补肾烧鸡
9.吴记浇汁鸡
10.参枣猪脑炖土鸡
11.雪莲杞子枣鸡
12.香菇胡萝卜炖鸡
13.沙锅炖鸡
14.胡萝卜炖鸡
15.海马炖鸡
16.藕双子炖鸡
17.冬菇鸡
18.海龙烧鸡块
19.生炒鸡
20.茄汁鸡片
21.双蔬烧乌翅
22.鹿鞭烧仔鸡
23.双色鸡丁
24.吉利堂黑豆鸡丁
25.沙锅鸡块炖排骨
26.虾仁双丁
27.烩龙凤
28.菇香乌鸡汤
29.芦笋拌鸡条
30.双子鸡丁
31.沙锅银耳炖仔鸡
32.红扒野鸡
33.竹荪乌骨鸡肉汤
34.芡实莲子鸡肉羹
35.银耳羹
36.清脆凤肉汤
37.人参大枣珍珠汤
38.虫草煲肥鸭
39.南沙参烧鸭块
40.沙茶鸭块
41.飘香鸭子
42.大枣炖鸭
43.药汁拌鸭条
44.糯米蒸鸭
45.玉竹鸭片汤
46.芹菜炒鸭丁
47.山茱萸炒鸭丁
48.天冬杞子鸭肉羹
49.浇汁鸡胗
50.蚝麻鸡腰
51.栗香鸡腰
52.杞子鸡腰
53.山药枸杞煮鸡腰
54.彩珠鸡腰
55.寿瓜炒鸡腰
56.三珍壮阳汤
57.虫草鸡腰汤
58.珍菇鸡腰汤
59.补肾汤
60.蚝油乳鸽
61.生炸肉鸽
62.浇汁鸽子
63.香菇豆腐鸽
64.巴戟天枸杞炸鸽
65.碧绿豆腐鸽块
66.核桃仁烧鸽块
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