常铖，玉都南阳人，生于玉雕世家。入厨以来，执著于食雕技艺，遍访食雕名师，把玉雕手法融入食雕技艺之中，使其作品线条流畅、细腻传神，尤其独创的花雕造型技法更为别具一格。创办了郑州长城食艺发展中心、南阳玉宛食雕培训中心。

作者介绍
Part 1 红薯雕的基础知识篇
　1．红薯雕的装饰作用
　2．红薯雕的选料
　3．红薯雕的常用工具
Part 2　分步制作篇
　一　花鸟制作技法
　　1．秋韵
　　2．锦鸡头部
　　3．鹦鹉头部
　　4．凤凰头部
　　5．麻雀（1）
　　6．麻雀（2）
　　7．麻雀（3）
　　8．爱在春天
　　9．梅花小鸟
　　10．双喜闹梅
　　11．金刚鹦鹉
　　12．鸳鸯
　　13．三雀闹春
　　14．小鸭夏荷
　　15．孔雀展翅
　　16．松树仙鹤
　　17．丹凤朝阳
　　18．孔雀头部
　二　动物制作技法
　　19．闭嘴龙头
　　20．张嘴龙头
　　21．金鱼戏浪
　　22．菜园情趣
　　23．驯鹿回头
　　24．蝴蝶北瓜
　　25．骏马奔腾
　　26．神龙扬威
　　27．海底小鱼
　三　人物制作技法
　　28．寿星头部
　　29．仕女头部
　　30．钟馗头部
　　31．关公头像
　　32．济公头像
　　33．降龙罗汉头像
　　34．寿星（1）
　　35．寿星（2）
　　36．达摩渡江
　　37．福寿双至
　　38．教化
　　39．嫦娥奔月
　　40．八戒凌云
Part 3　精品赏析篇
1．回首
2．守望
3．鹦鹉月季
4．玉雀闹春
5．麻雀探春
6．胜在春天
7．传授
8．争鸣
9．蓦然回首
10．双喜花红
11．玉兰小雀
12．双燕栖柳
13．高高在上
　……