《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以光盘形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与光盘对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。
出版《农广天地》丛书是一项新的尝试，也是作者为传播新技术、培养新农民所做的又一份努力，希望这套图书能够为广大农民朋友带去实实在在的知识和技术，成为致富路上的好帮手；同时，也希望这套图书能为“农家书屋”的建设贡献出，一份力量，使“书屋”效果更好，更受农民欢迎。

桃的采收与储运
中华寿桃优质丰产栽培管理技术
油桃栽培管理技术
桃树一边倒栽培技术
梨的储藏保鲜技术
苹果梨树栽培技术
高酸苹果种植技术
苹果的储藏保鲜技术
枣树苜蓿立体栽培
冬枣储藏保鲜技术
新型枣制品加工技术
鲜食枣保鲜储藏技术
蜜枣加工技术
柿子树嫁接、矮化、修剪技术
柿子脱涩
草莓无公害栽培技术
酿酒葡萄栽培与管理技术
核桃丰产栽培技术
绿香薄皮核桃管理技术
核桃采收后的加工技术
核桃结合加工技术
板栗的冬春季剪枝技术
板栗保鲜储藏
榛子栽培技术

桃的采收与储运
我国自古就有“桃李满天下”的说法，桃是我国的主要原产水果之一。但是鲜桃在采摘时容易受伤，储藏时果肉容易褐变，还有运输后风味变淡等问题，在实际生产中困扰着广大的桃农。这些问题直接地影响到了桃农的经济收入。所以科学地对桃进行采收和储运对提高种植户和经销商的经济利益有着重要的影响，下面就来系统地介绍一下如何科学地采收和储运这些
　　娇贵的鲜桃。
桃园里的桃子多种多样，外观形态、品种特性也是千差万别，所以在采收和储藏运输时都有它们各自的特点，简单地说，按桃的外观形态有无茸毛来划分，就可以将桃子粗略的分为油桃和毛桃，而毛桃则可以根据它们的用途不同分为加工桃和商品桃。不同类别的桃子，在采收及储运过程中各自有它们的不同之处。
　　桃的采收
桃的采收以毛桃中的绿化9号为例进行介绍，想要采摘树上的鲜桃首先要判断它们的成熟程度。
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