《农广天地》丛书在继承了栏目特色和优势的基础上，进行了适当的编辑加工。一是精选内容，把观众喜欢、符合当前产业发展需要的内容挑选出来；二是科学分类，把不同领域的内容分册出版，包括大田作物、果树、蔬菜及其他经济作物种植与加工技术，家畜和特种动物养殖及肉类产品加工技术，基本上可以满足不同地区的农民科学致富的需求。应广大电视观众的要求，《农广天地》栏目内容绝大部分都由农业教育声像出版社以光盘形式出版发行，广大读者朋友可将本丛书与光盘对照学习，互为补充，以取得更好的学习效果。

水培蔬菜的培育技术
芽苗菜的栽培技术
芽苗菜无土栽培技术
油菜机械播种技术
油麦菜栽培技术
有机生态型无土栽培技术
珍珠菜大田栽培技术
青州银瓜无公害栽培技术
甜豌豆的栽培技术
菜豆高产栽培技术
蚕豆高产栽培技术
荷兰豆栽培技术
豇豆栽培技术
节瓜栽培技术
球茎茴香栽培技术
蛇瓜栽培技术
豌豆栽培技术
蛇瓜栽培技术
豌豆栽培技术
无公害毛芋头栽培技术
香芋的栽培与初加工技术
毛豆的种植技术

　　水培蔬菜的培育技术
蔬菜的无土栽培技术是20世纪末发展起来的一种新型的蔬菜栽培技术，也是蔬菜栽培技术中最先进、资本最节约的生产方式。无土栽培可分为三大类：水培、基质培和岩棉培。
下面介绍的是水培蔬菜的培育技术。
与常规意义上的土壤栽培相比，水培蔬菜有着许多显而易见的优势。首先，可以防止或减轻由于土壤连耕连作而发生的障害，对于某些特殊作物，则可以任意高度地多茬栽培、连续生产、均衡上市，从而提高了土地的利用率。其次，在管理的过程中，省去了中耕、除草、土壤消毒等作业，因此可以大幅度地节省劳力。第三，由于可以最大限度地人为满足作物对温度、光照、水分及养分等的要求，生产出的蔬菜不仅产量高、品质好，而且洁净、鲜嫩，无污染、无公害，是纯绿色食品，可以提高产品档次。此外，因其使用的营养液可以循环使用，除去被蔬菜的根系吸收和自然蒸发外，水的消耗量很低，从而具有节约用水的优点。
不过，水培蔬菜的培育最初的一次性投入比较大，栽培管理需要一定的专业技术知识。因此，目前在我国还只能在一些经济较发达地区进行推广和发展。
　　水培蔬菜的设施与设备
水培蔬菜的培育与种植通常在温室大棚中进行。为保证蔬菜正常健康地生长，温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施以及温度、湿度调节设施等。在夏季还应挂上防虫板，以防止虫害发生。
水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统等组成。
营养液槽：营养液槽是用来储存营养液的，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。营养液槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计。
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