本书着重介绍国内外饲料工业及其加工技术、设备现状、新成果的应用和发展趋势。全书共分十六章，包括饲料工业现状与原料特性；饲料厂设计与典型加工工艺；饲料厂原料接收工艺与设备；饲料厂粉碎工艺与设备；饲料厂配料、混合工艺与设备；制粒工艺与设备；螺旋挤压成型工艺与设备；液体添加工艺与设备；成品包装与散装发放技术；饲料厂生产的环境保护；计算机技术在饲料工业中的应用；谷物干燥工艺与设备；现代饲料生产过程中质量的控制；饲料生产过程中输送设备及辅助装置的发展；部分专家谈饲料工业的发展；α-淀粉和羽毛粉生产技术。重点阐述了饲料加工新工艺、新技术、新设备的应用和发展趋势、相关理论和实用技术等。
本书可供从事饲料生产和饲料工程的技术人员、饲料企业管理人员和大中专院校师生参考，也可作为饲料加工专业的教学参考书。

第一章 饲料工业现状与原料特性
第一节 饲料工业现状
第二节 饲料原料特性
第二章 饲料工厂设计与典型加工工艺
第一节 饲料工厂设计
第二节 典型饲料加工工艺
第三章 饲料厂原料接收工艺与设备
第一节 饲料厂原料接收工艺
第二节 饲料厂原料接收设备与发展
第三节 饲料工厂物流过程中的贮存设施
第四章 饲料厂粉碎工艺与设备
第一节 饲料厂粉碎工艺
第二节 饲料粉碎设备
第三节 粉碎机主要易损部件和粉碎机的工艺配置
第五章 饲料厂配料、混合工艺与设备
第一节 饲料厂配料工艺与设备
第二节 饲料厂混合工艺与设备
第三节 饲料厂配料与混合工艺
第六章 制粒工艺与设备
第一节 制粒的目的及要求
第二节 制粒工艺
第三节 制粒及工艺配套设备
第四节 颗粒饲料冷却与干燥设备
第五节 颗粒破碎与分级
第六节 水产颗粒饲料粉料供料设备
第七节 颗粒饲料加工质量的控制和测定
第八节 其他饲料成型技术和设备
第七章 螺旋挤压成型工艺与设备
第一节 螺旋挤压成形技术概述
第二节 螺旋挤压成形加工工艺
第三节 螺旋挤压成形设备
第四节 典型螺旋挤压设备介绍
第五节 螺旋挤压饲料生产过程中质量记录
第六节 有关挤压膨化的技术问题
第八章 液体添加工艺与设备
第九章 成品包装与散装发放技术
第十章 饲料厂生产的环境保护
第十一章 计算机技术在饲料工业中的应用
第十二章 谷物干燥工艺与设备
第十三章 现代饲料生产质量的控制
第十四章 饲料生产过程中输送设备及辅助装置的发展
第十五章 部分专家谈饲料工业的发展
第十六章 a-淀粉和羽毛粉生产技术
附录1-14
参考文献