幼儿教育泛指学龄前儿童各种教育的总称。包括家庭教育、社会教育以及幼儿园、托儿所等教育机构的教育。
幼儿主要是指3-7岁入学前儿童。
本书所称“幼儿教育学”专指幼儿园教养机构的教育。研究对象是3岁至入学前幼儿的教育，即专门研究3岁至入学前幼儿发展与教育的规律的科学。主要从教育与幼儿身心发展的关系、幼儿教育与社会、家庭的关系等方面探索规律、指导实践，从而阐明幼儿园教育的目标、任务、内容以及幼儿教育工作中需遵守的原则与运用的手段、方法，幼儿园环境和设备，幼儿教师，等等。

绪论
第一章 我国幼儿教育的性质与任务
第一节 我国幼儿教育的性质
第二节 我国幼儿教育的目标和任务
第三节 托儿所、幼儿园、小学的衔接
第四节 家庭、幼儿园、社会教育的密切配合
第二章 幼儿教育的发展及著名教育家的学说
第一节 世界幼儿教育的产生、发展及著名教育家学说
第二节 旧中国幼儿教育的发展及著名教育家的学说
第三节 新中国成立后幼儿教育的发展
第三章 幼儿的发展
第一节 发展的含义与特征
第二节 幼儿生理的发展
第三节 幼儿心理的发展
第四章 幼儿健康教育
第一节 幼儿健康教育的概念、意义和任务
第二节 幼儿日常生活的护理与教育
第三节 幼儿体育活动的组织与指导
第四节 幼儿的心理卫生
第五章 幼儿德育
第一节 幼儿德育概述
第二节 幼儿德育的目标与内容
第三节 幼儿德育原则与常用方法
第四节 当前国内外幼儿德育的研究趋势
第六章 幼儿智力教育
第一节 幼儿智力教育概述
第二节 幼儿感知能力与观察力的培养
第三节 幼儿语言与思维能力的培养
第四节 幼儿动手能力的培养
第五节 幼儿非智力因素的培养
第七章 幼儿美感教育
第一节 幼儿美感教育的概念、意义、任务和内容
第二节 幼儿文明行为习惯的培养
第三节 幼儿感受大自然、大社会的美的教育
第四节 幼儿的艺术教育
第八章 幼儿的游戏活动
第一节 幼儿游戏的特点及教育作用
第二节 游戏的分类及指导
第三节 幼儿的玩具
第四节 幼儿园游戏活动的组织和评价
附文：向幼教界推荐观察评价幼儿游戏水平的几个量表
第九章 幼儿的劳动活动
第一节 幼儿劳动的特点
第二节 劳动活动的教育作用
第三节 幼儿劳动的内容、组织与指导
第十章 幼儿的教学活动
第十一章 幼儿园的课程及活动计划
第十二章 幼儿园的环境与设备
第十三章 幼儿教师
附录（一） 幼儿园工作规程（试行）
附录（二） 幼儿园管理条例
附录（三） 幼儿园玩教具配备目录