本教材共分5篇，20章，图表118幅，较系统地阐述了耳鼻咽喉和气管、食管的解剖学、生理学、检查法及疾病学。因为解剖学、生理学、检查法部分属于“三基”范畴，而且在其他的医学基础课和临床课中未述及，故在本教材叙述的篇幅较大，约占全书篇幅的四分之一。但因教学大纲规定的教学时数有限，这部分内容并非一定要在大课里讲授。这部分内容可供学员们自习、课外阅读和实习时参考；也可以在实习课中，根据讲大课的需要部分、重点地讲授这部分内容。在使用本教材的过程中，各地区或各学校可根据自己的具体情况和不同专业需要，选择性地讲授有关章节，以期获得更理想的教学效果。

绪论
第一篇 鼻科学
第一章 应用解剖和生理
第二章 症状学
第三章 检查法
第四章 鼻部疾病
第二篇 咽科学
第五章 应用解剖和生理
第六章 症状学
第七章 检查法
第八章 咽部疾病
第三篇 喉科学
第九章 应用解剖和生理
第十章 症状学
第十一章 检查法
第十二章 喉部疾病
第四篇 气管食管科学
第十三章 应用解剖和生理
第十四章 症状学
第十五章 内镜检查法
第十六章 气管、支气管及食管疾病
第五篇 耳科学
第十七章 应用解剖和生理
第十八章 症状学
第十九章 检查法
第二十章 耳部疾病
附录 耳鼻咽喉科常用药物